酸甜恰好正對時、來吃Juicy大白柚！ - 農業知識入口網

中秋月圓齒留柚香意猶未盡，現在換大白柚登場囉！大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味，食後口齒留香，吃起來更過癮，因而坊間有「內行人品白柚」之說。愛吃大白柚的消費者，千萬別錯過現在正是嚐鮮好食機。

臺南區農業改良場說明，麻豆白柚或稱大白柚，原產臺南麻豆區，目前全臺種植面積716公頃，主要集中在臺南市、彰化縣、臺東縣、苗栗縣及雲林縣等地，產期主要集中在10~11月，以「霜降」（10月24日）前後為最佳採收適期。

本年期(108年) 大白柚果實生長期間雨水及日照充足，果肉充實飽滿、風味及口感美味誘人，目前已陸續進入採收期，臺南區農業改良場提供選購要訣：1.外觀及色澤：果皮外觀光滑、油胞分佈均勻，色澤呈黃綠至黃色。2.形狀：果實形狀呈圓球或扁球形，要勻稱、不歪斜及尖頭。3.重量：果實要有沉重感，代表果肉豐厚、水分較多，重量約1~2公斤左右最佳。

臺南區農業改良場強調，大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份，消費者購買回家後若要先放置聞香後才享用，可將果實置於陰涼、通風處，可保存1~2個月，請大家多享用優質國產大白柚，營養又健康。

(聯絡人： 張汶肇06-5912901轉507）