農學報導
生命短促,生機無限-花椰菜
刊登日:94/10/12
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文/楊藍 圖/路竹鄉農會提供
路竹鄉是典型的農業鄉鎮,阡陌縱橫連綿。雖然科學園區進駐後,鄉鎮風貌正逐漸轉變,但土地生養吐納的,仍是滿足人們基本需求的農作,花椰菜、番茄、彩椒、苦瓜、胡瓜等是主要作物。由於採輪作方式,使鄉間景觀依作物的不同而呈現迴異的樣貌:有時是遍地的白花菜、青花菜;有時是紅咚咚的番茄掛滿枝頭;有時則是色彩繽紛,成熟的彩椒流轉著鮮橘、橙黃、朱紅的色彩。
花椰菜雖然全年都可生產,但生長適溫為攝氏18-25度,其中路竹鄉種植面積為全國最多。種植花椰菜以富含有機質、排水良好的砂質壤土為佳。農民通常於9月底、10月初展開整個產期的種植作業,以「綠王」品種為主,植下約2寸高的菜苗,約55-60天即可採收,部分農民則選擇改良品種,或於9月初進行種植,或可縮短生長期限,搶先上市,爭取更高利潤,至隔年5月結束產期。
花椰菜幼苗植株狀似甘藍,接著花蕾陸續形成,密集成為一朵球形花蕾,成長過程中,其植株周遭會不斷長出側芽,若不摘除,將影響花蕾品質;白花菜花蕾僅拳頭大小時,得覆蓋不透光尼龍布,避免夜間沾惹露水、白天經日光照射後受損,同時促使花球潔白,否則花蕾表面會呈現黃綠色,甚至長出絨毛,降低食用及商品價值。青花菜生長期間雖不必覆蓋尼龍布,但必須格外注意採收後的保存。
鑑於農民所面臨的困境,農會也展開輔導腳步,如舉辦講習會,宣導分級包裝、正確用藥、降低農藥殘留量等,或提供農政或研究單位有關新品種研發、防治病蟲害等資訊,或協助申請吉園圃標章,以安全認證、品質控管爭取消費者的青睞,搶佔市場。發展加工產品也是農會目前積極嘗試的銷售管道。鄉農會也有意輔導農民「轉型」,除了採精緻化作業、重質不重量,同時也希望轉作其他經濟價值高、體力勞動低的農作。
詳全文請見92年12月號《鄉間小路》月刊
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6 則留言
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陳*杰(達人級會員)發表於 104/04/14
很好
仙仔(達人級會員)發表於 103/02/26
good
ben(達人級會員)發表於 101/06/06
good
kenny(達人級會員)發表於 101/06/06
good
義(達人級會員)發表於 100/11/19
good
月(達人級會員)發表於 100/11/19
good