龍雲休閒農場特輯 - 農業知識入口網

企劃製作/鄉間小路月刊   採訪攝影/曾文田‧黃菱怡   協助單位/龍雲休閒農場

農場篇：「山頂人」的待客之道

「石桌」，對許多人來說，可能是一處相當陌生的地方；即使知道這個地方，對它的印象，也僅只是暫停歇息、買珠露茶而已。事實上，在石桌地區的原始山林間，有一處非常值得停留駐腳的渡假旅遊勝地─龍雲休閒農場。

農場主人鄧金聰在國內藥用植物界，頗具知名度，平素熱心地方公益事業，除在農場內提供場地，作為學術教學觀摩之用，也將潛心研究藥用植物的心得，樂意與大家共同分享，並將能醫治疑難雜症的偏方，提供給有需求的人。遊客到龍雲休閒農場走一趟，除了飽覽山林風光外，還可增加藥用植物的種種知識，與其他農場獨特不同之處，。

資源篇：藥材‧食材‧竹林浴

農場內，保留原有的轎篙竹林、桂竹林、孟宗竹林和林務局的造林地，在這片廣闊的山林中，闢設產業道路、森林浴步道，作為採收竹筍、登山健行、森林浴之用，沿途設有涼亭、觀景台，並可通往大凍山觀日出的觀景台。明日葉原產於日本八丈島火山岩區，根據歷史傳說，為秦始皇所追求的長生不老藥，後經國人自原產地引進，在高海拔山區試種栽培成功，明日葉因含有高單位有機鍺，有益人體身體健康，可作為餐桌上之美味佳餚，更是養生之最佳良品。

農場內種植的藥用植物，每年不斷增加種類，並在各種植物上標示名稱及功效，讓一般遊客觀察時，能誘導其學習觀賞藥用植物，以滿足其好奇心，期望能體會大自然中蘊藏著豐富的寶藏，帶給人類健康與幸福。

餐飲篇：高山蔬菜與養生藥膳

龍雲休閒農場位於高海拔地區，常年氣候溫和，適合栽培各種高冷蔬菜，場區內，設有高山有機蔬菜園、藥用植物園，以有機栽培生產之高麗菜、山芹菜、龍鬚菜、大碗豆、野薑花、轎篙筍等，以及川三七、苣菊、大茴香、明日葉、猴頭菇等藥用植物，調製成多種藥膳，讓遊客在遊賞美麗山林後，享用健康養生的美味佳餚。

詳全文請見92年6月號《鄉間小路》月刊