山藥線蟲病害之防治 - 農業知識入口網

文圖/吳信郁

山藥 (Dioscorea spp.) 古名薯蓣，又名淮山，原產於台灣、中國大陸、日本及熱帶地區，為薯蓣科蔓性多年生宿根植物，最早記載於神農本草經中，是自古以來優良中藥材，具有強身滋補功效。

近年來受到國民所得增加，國人逐漸注重保健養生之道，山藥含有大量澱粉及蛋白質外，粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂質、維生素 A、B1、B2、C 及鈣、鐵、磷礦物質及含量豐富的多醣體、類黃酮或皂素成分，具有抗菌、抗氧化、抑制癌細胞、調節生殖系統、增強免疫力等功能，成為重要發展之保健植物，目前全國栽培面積估計已超過 2,000 公頃。

隨著山藥栽培面積增加、種薯販售流通與耕地連作利用，造成病蟲害逐年加劇，已成為山藥栽培的嚴重問題。根據農業委員會動植物防疫檢疫局於民國 92 年出版「植物保護技術專刊系列 5 山藥篇」，山藥的主要病蟲害包含 9 種病害、7 種病毒病及 10 種蟲害，其中地下部病害以線蟲病害造成減產及品質損失最大。

國內線蟲專家調查發現山藥栽培區發生率高達 70 - 83％，病原線蟲的種類主要為根瘤線蟲 (Meloidogyne spp.) 及南方根腐線蟲線蟲 (Pratylenchus coffeae)，被害之塊莖，表面有大量瘤狀凸起或組織褐化壞疽，若逢潮濕季節常導致腐敗，商品價值低落，且採收後不耐儲存，影響山藥產值甚鉅。

詳全文請參考豐年半月刊56卷第11期