葉用枸杞栽培技術 - 農業知識入口網

文圖/張銘文．張素貞．鄭書杏

葉用枸杞係一種藥食同源的植物，枸杞原產於溫帶或亞熱帶，屬多年生。中國大陸、韓國、日本、香港、馬來西亞廣為分佈及栽培。據載我國早在 3,000 年前，即已開始應用，在中醫藥材上，占有相當重要的地位。枸杞 (Ｌycium chinese Miller) 為茄科 (Solanaceae) 枸杞屬，為多年生蔓性灌木或小型喬木。枸杞全株均可入藥，供作為生藥及保健物品之原料，依中藥大辭典記載，枸杞葉味甘微苦，性涼，具有補虛益精、清肝明目、清熱止渴、益腎堅筋之功效。葉用枸杞之栽培，亦為當前政府輔導苗栗縣少量多樣農特產品之一，目前專以採摘嫩稍作為新鮮藥膳蔬菜，頗受消費者青睞，被視為極具發展潛力的新興保健植物。本文主要在介紹種苗繁殖、栽植密度、與施肥等相關技術。

葉用枸杞以無性扦插繁殖為主，扦插以老枝條較易成活，於 11 月份平均溫度 18.9℃ 扦插成活率可高達 97.8％，10 月分扦插成活率亦高，故建議於 10、11 月為最佳扦插適期。若於 10 月分完成田間扦插種植，成活後約 50 – 60 天進行第 1 次採收，隨後每隔 1 個月採收 1 次。

詳全文請參考豐年半月刊56卷第16期