番茄菌核病之發生與防治 - 農業知識入口網

文圖/李豐在

番茄為我國重要的果菜類作物，由於果實內含豐富的維生素 C、胡蘿蔔素、茄紅素等營養，也被認為是天然的防癌聖品，番茄除鮮食外，亦可經食品加工製作成果汁、果醬等，均深受國人歡迎。根據行政院農業委員會統計資料顯示，2004 年全台番茄總栽培面積為 5,043 公頃，總產量為 143,889 公噸，其中以台南縣栽培面積最廣，次為嘉義縣，再次為雲林縣。

雖然番茄深受國內消費者所喜愛，但栽培時期易受多種病原菌感染，且常因天氣與季節的不同，病害發生的種類與危害程度亦有所差異，高溫多濕時青枯病、細菌性斑點病與白絹病等易發生，而冬季時晚疫病發生較嚴重，尤其夏季時多種病害猖獗，常成為番茄生產的重要限制因子之一。此外，尚有些番茄病害隨媒介昆蟲密度之升高而有增加的趨勢，如台灣各地發生漸嚴重的番茄捲葉病，藉由銀葉粉蝨傳播番茄捲葉病毒，造成該病的發生與蔓延。

番茄菌核病由病原真菌 Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) De Bary 所引起，該病在番茄上發生並不普遍，且於特定時期才會發生，但番茄菌核病菌多感染植株基部，病原菌一旦侵入莖基部，該處組織受破壞後，會嚴重影響莖部的生理功能，尤其當發現到莖基部產生較大的病斑後，多為時已晚，植株已無法正常生長，且極易死亡。

詳全文請參考豐年半月刊56卷第19期