苗栗縣南庄鄉田媽媽「客家美食工作坊」、「龍門口活魚餐廳」 - 農業知識入口網

南庄鄉另一家「田媽媽龍門口活魚餐廳」位於往獅頭山的途中，主人林宴如家中原即經營活魚餐廳，她參加田媽媽家政班，逐步學習其他鄉鎮轉型成功的休閒農業概念，也是苗栗縣第一個取得專案補助的個案。林晏如利用專案補助金，重新規劃餐廳四週景觀，使原本毫無特色的活魚餐廳脫胎換骨，打造出清新的田園料理風情。

料理部份，龍門口活魚餐廳一改傳統客家菜又油又鹹的印象，改走養生路線，大部分食材取自自行栽種的新鮮農產。充滿竹子香氣的竹筒飯、帶著特殊香氣的土金桔葉，加上燉得又軟又嫩的排骨粉腸、以精選的仙草乾熬煮的仙草雞湯、7~8月限定的山苦瓜沙拉以及桂竹筍炆酸菜等，都是林宴如和顧客搏感情的人氣料理。

                       詳全文請見96年6月號《鄉間小路》月刊