番荔枝冬季裂果原因及預防 - 農業知識入口網

文/圖 郭嘉樹

當寒流及強風吹襲，番荔枝果實鱗溝的細胞，因細胞壁較薄會被寒風凍傷，或凍死，沒有辦法隨著果實的肥大做相對的成長，所以造成果實裂痕。當果實肥大初期，鱗溝細胞就被凍傷時，果實裂果就相當嚴重，當果實在接近採收時期才遇到寒流，因果實再加大的程度有限，因此果實只有輕微的裂痕。

筆者用紙袋、塑膠袋或先套塑膠袋再套紙帶等方式來保護果實，觀察裂果情形。結果，套紙袋者裂果率 85％，套塑膠袋者裂果率 15％，套塑膠袋再套紙袋裂果率 3％，在有防風設施的田區，果實套塑膠袋裂果率 5％。原因是套塑膠袋後，可把水氣保存在塑膠袋內，再套紙袋後，因紙袋有鐵絲裝置，可以把袋口封密，水氣不會被寒風吹散，所以不會裂果，足見番荔枝裂果受寒冷程度，果實表面乾燥程度及風速的大小成正向關係。