打造鮮力蛋．藍海新策略 - 農業知識入口網

文圖/楊螢

隆昌牧場前身是邱石崇的父親經營的種雞場，從彰化縣永靖鄉遷至北斗鎮後，雖曾獲得優良農場的肯定，但養殖模式仍較為傳統。13 年前，「立志不養雞」的邱石崇，在父親百般催促下，不情願地返回故鄉接手養雞場。

邱石崇先從提升雞蛋品質著手。他投入 5,000 萬元，為 8 萬隻蛋雞興建 1 棟「別墅級」的「密閉式環保蛋雞舍」，最大特色是水簾環境控制系統與負壓送風設備，可讓密閉雞舍內沒有細菌、病毒侵入，徐徐送風的負壓設施，還能讓雞舍溫度維持在清涼的恆溫中，雞蛋則從輸送帶運到洗選場，全程自動化。

他認為，蛋品不能陷入價格廝殺戰中，必須建立品牌與穩定售價，才有利潤。於是採用尖端生物科技的德國飼料配方，飼料中添加蛋雞腸胃道益生菌、硒等微量元素，雖然每公斤比一般飼料貴了 3 元，卻能生產沒有蛋腥味且口感紮實的雞蛋，蛋黃、厚蛋白與稀蛋白層次分明，在零售市場中，即使每顆蛋售價高達 9 元，仍備受消費者青睞。

有了高品質雞蛋，邱石崇著手建立本土蛋品品牌，他為蛋品取名「SUNNY EGGS 鮮力蛋」，可能也是台灣第一個為雞蛋「取洋名」的雞農，該品牌雞蛋從 2001 年起進駐台北縣市百貨超市與超商，搶佔精緻消費市場，再於中南部生鮮超市鋪貨，打破了以往雞農認為「蛋品沒有優劣之分，努力提升品質，也無助於提升蛋價」的迷思。

                 詳全文請參考豐年半月刊57卷第18期