農學報導
推動「產地直供」創造農業新通路
刊登日:96/10/09
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文圖/呂政璋
產地直供,就是從產地在農民採收後直接的導入賣場銷售的過程,而不經過繁複的集貨、運輸、批發等程序,將農產品以最直接、最新鮮的方式,呈現給顧客。「產地直供」在筆者的大力推動與使用之下,於愛買全臺14家分店推動,培養出許多忠誠的顧客。
進行產地直供有5 大步驟:1. 定品項;2. 找產地;3. 訂規範;4. 做陳列;5. 辨試吃。以下列舉3種產地直供商品從產地到賣場的過程。一. 八德晨採葉菜,黃金3小時直送到店:桃園八德目前是台灣最大、最集中的溫室蔬菜栽培區域,剛開始推行溫室栽培葉菜,以最新鮮會呼吸的葉菜為訴求點,強調採收後黃金3小時直送到店,2006年銷售總量達365萬把。
二. 燕巢珍珠蜜芭,採後24小時直送到店:台灣芭樂最出名的產地在燕巢,而芭樂的產期也可以全年生產,因此選定做為直供品項。一開始就選經過分級後的芭樂,並設定在重量
三. 伸港大文蛤,現撈後5小時直送到店:文蛤養殖以彰化濱海一帶最為有名,因此直接到產地尋找漁民合作,將經過現撈的大文蛤,經過篩網篩過後,立即運送到中部的愛買分店,把最為鮮活、味美的大文蛤呈現給消費者,隨即引起消費者強烈的共鳴,以實際的行動購買支持產地直送的做法,致使業績成長高達274%。
詳全文請見96年10月號《鄉間小路》月刊
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仙仔(達人級會員)發表於 103/02/20
good