農學報導
師父上菜—梅香番茄凍
刊登日：96/10/21
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文圖/柯乃文
【材料】
話梅、細砂糖、洋菜粉、番茄
【調味料】
凍頂烏龍茶
【作法】
1. 先把水煮到大滾後熄火，加入糖及洋菜粉。
2. 糖及洋菜粉溶解後，放入話梅及烏龍茶。
3. 用濾網過濾話梅及殘渣，即可裝模，並加入番茄，增添風味。
【TIPS】
烏龍茶勿浸煮過久，否則容易產生苦澀感。
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2 則留言
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陳＊雅(達人級會員)發表於 104/06/01
很好
仙仔(達人級會員)發表於 103/02/20
good
