不健康的飲料—止不了的渴，切不掉的油 - 農業知識入口網

資料來源/董氏基金會

「減重瘦身」是消費者選用增纖飲料的主因之一。增纖飲料(如油切茶和寒天茶等)大多是添加了不同於食物種類的膳食纖維，利用纖維吸水後會膨脹的特性來增加飽足感，然而，這些飲料中添加的纖維大多是單一種類，而天然蔬果中則同時含有多種不同種纖維，以及維生素、礦物質與植物化學物質等。

另外，許多消費者喝了這些飲品就可以把身上的體脂肪帶走，這也是錯誤的觀念。因為膳食纖維可以帶走的，是腸道中還未被吸收的油脂和膽固醇，並不是已經存在身體裡的體脂肪。決定能否成功減重的主要因素還是在於攝取的總熱量。若只依賴纖飲料來而不控制食量，只怕會把胃容量撐得更大，以後要吃越多食物才會有飽的感覺，更不利減重。

由於膳食纖維是腸胃道無法消化分解的成分，若在短時間內大量攝取，可能會在腸道中造成脹氣、排氣、腹瀉或腹痛，使腸胃功能受損，尤其是小朋友的耐受力又比成人低，喝下大量的增纖飲料後，小朋友可能會出現比大人更嚴重的症狀。

其實所有食物的攝取過多與過少都不好。有部分廣告影射增纖飲料或寒天製品來取代一般食物可以更快達到減重的目的，但是這些膳食纖維本身熱量不高，加上食用量不多，會使熱量的攝取壓的非常低，在熱量和營養素供應嚴重短缺的情況下，有可能會發生酮酸中毒，進而昏迷。

                          詳全文請見96年10月號《鄉間小路》月刊