師父上菜—碳烤鮮干貝佐優格柳橙 - 農業知識入口網

文圖/柯乃文

 【材料】

  鮮干貝二粒、羅曼切絲15g、柳丁皮少許

 【調味料】

  原味優格50cc、香魁克10cc

 【作法】

    1.     干貝煎熟備用。

    2.     羅曼生菜切絲擺於盤中，將煎好干貝放在菜絲上。

    3.     將原味優格與香魁克混合，再加入柳丁皮、肉切末少許，混合成醬汁。

    4.     將醬汁淋上干貝即完成。

 【TIPS】
      干貝又稱瑤柱，性平味甘鹹，蛋白質豐富，含有少量的碘，有滋陰、生津、調降血

  壓、強健體力、改善腸胃消化不良或腹脹不適等。