農學報導
師父上菜—白灼小白菜
刊登日：96/12/18
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【材料】
小白菜【調味料】
魚露【作法】
1.先將小白菜洗淨切段。 2.準備一鍋熱水。 3.將小白菜放入鍋中快速汆燙。 4.放入盤中並淋上魚露即完成。【TIPS】
白灼是廣式烹調方法之一，主要是將原料經水煮熟，秘訣是火猛，時間短，目的是保持食材的原味。大家覺得這篇文章
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3 則留言
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齡(達人級會員)發表於 107/08/04
GOOD
仙仔(達人級會員)發表於 103/02/19
good
ㄚ元(高手級會員)發表於 100/11/10
簡約輕食
