農學報導
創造台灣農業新通路
刊登日：96/10/23
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文圖/呂政璋
產地直供，就是從產地在農民採收後直接的導入賣場銷售的過程，而不經過繁複的集貨、運輸、批發等程序，將農產品以最直接、最新鮮的方式，呈現給顧客。產地直供與一般供貨模式差別在於運輸次數的增加，層次的銷售管道，造成農產品產地價格與末端售價的差別。
一般供貨模式圖解如下，容易造成產地價格與銷售價格的差異，品質也會因多次運輸與搬運而下降。產地直供不經過批發的過程，採收後最短的時間在賣場銷售，鮮度最高、品質最好。但長久以來量販通路的供貨模式，就是由供應商所把持住，需克服供應商的阻力，量販業者也需改變。
欲進行產地直供有5 大步驟：1. 定品項：以常年性品項為主，能供應全年需求。其次才以季節性品項在時令上加強產品的豐富度。2. 找產地：找出最適合的生產基地，其中種植生產面積要足夠，才能全年供應。3. 訂規範：與農民訂立較為詳細的規範，如採收的大小、重量、規格、品質、價格等規範。
4. 做陳列：產品運送過到賣場通路，就需規定標準化的陳列與方式，吸引顧客購買。5. 舉辨試吃活動：為了加強消費者的認知，強調產品的產地、採收、分級等流程，讓產品以品質來說服消費者。辨理試吃是最為直接的做法，增加消費者對產品的認識，也是培養忠誠顧客的銷售方式。
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仙仔(達人級會員)發表於 103/02/20
good
