生產靠農民‧買菜靠大眾‧價格靠供需 - 農業知識入口網

農委會在颱風過後，雖立即採取各項加強調配蔬菜措施，但因風災的損害實在過大，即使釋出冷藏、冷凍蔬菜及進口蔬菜供應，仍無法滿足消費市場需求，民眾紛紛批評政府釋出蔬菜時機太慢。然而，若從客觀面去探究，若是將庫存蔬菜全部足量釋出，雖可使短期菜價一次回穩，但後續就沒有多餘的蔬菜可釋出，將會使得蔬菜價格再度的高漲。

「菜價類似股價，股價高漲，股民樂透；菜價高漲，民怨四起。」所以，農業之難就是在於此處。菜價高，政府更是要適時介入調控，因為民眾可以一天不吃水果，但不能一天不吃蔬菜。隨著復耕蔬菜的上市，進口蔬菜的到貨，供應量增加，菜價已逐漸回穩，就如同股價，沒人搶進時，價格就維持在平盤回檔價格。

                   詳全文請參考豐年半月刊57卷第22期