可取代玉米之養豬飼料配方 - 農業知識入口網

文圖/劉芳爵 我國飼料原料之取得 90％ 以上仰賴進口，以玉米為例，國產玉米年產量僅有 4 萬餘公噸，每年進口之玉米量高達 500 萬公噸。近年來各地紛紛以玉米、大豆生產生質能源，加上中國大陸大量進口玉米等穀物，致使玉米、大豆等穀物價格飛漲，或可從開發與運用農副產物作為飼料資源等方面因應。 採用高粱作為養豬飼料時，優點為高粱和品質好的蛋白質原料 (例如大豆粕) 混合飼給豬隻，其餵豬的效果和玉米一樣。然而高粱取代玉米時應以 1：1 方式取代，餵飼豬時應採粗壓碎，因豬不喜吃粉碎之高粱，同時豬吃粉碎之高粱生長有較緩慢現象；所有的高粱均缺少類胡蘿蔔素，所以應特別注意維生素 A 的添加。 稻穀（指未經脫殼之稻米）中含有粗纖維與矽化物，所以使用稻穀時須注意飼料之能量供應。取代玉米之時機為當稻穀價格不超過玉米價格之 75％ 時，即可使用來餵豬。而糙米和白米（指經脫殼之米粒）做為豬飼料時，應添加適量之蛋白質飼料原料、維生素和礦物質；如糙米、白米與玉米之價格相當時，可採用此 2 種米類，建議替代玉米比例為 1/3 至 1/2，避免發生軟脂現象；由於米粒通常較硬，餵豬前應磨碎為佳。 米糠是製米的副產物，一般以脫脂後之脫脂米糠型態出售，使用時各有其優點與缺點。新鮮的米糠是很好的豬飼料原料，適口性很好，但含油脂量甚高，貯藏時容易酸敗。有些出售米糠的廠商常在品質不佳的米糠，噴灑尿素或添加羽毛粉，因此採用脫脂米糠時一定要瞭解來源，或以顯微鏡檢查看是否摻雜有羽毛粉或大量稻殼。全脂米糠有可能導致豬隻增重和飼料效率降低，同時亦會引起軟肉問題。 詳全文請參考豐年半月刊58卷第1期