食用白玉米計畫產銷示範成效 - 農業知識入口網

文圖/戴耕等 食用玉米一般分成甜玉米、糯玉米和白玉米 3 種。近年來台灣食用玉米每年總產量約 10 - 12 萬公噸，總產值為新台幣 10 - 14 億元，為國內重要的作物之一。雲林、嘉義和台南等地區為食用玉米的主要產區，每年 9 - 12 月為其主要產期。國內食用玉米中的甜玉米品種多為國外進口，糯玉米則多為國內私人種苗公司所育成的品種。 食用白玉米長久以來在台灣各地都有栽培，過去農民所栽培的白玉米為天然混交品種，其株高、穗位高，成熟期參差不齊，易倒伏。台南區農業改良場有鑒於此於民國 89 年育成食用白玉米「台南 22 號」雜交品種，由於植株較矮及莖稈強壯，不易倒伏，果穗籽粒排列整齊飽滿，皮薄、風味佳，推廣以來深受農友及消費者的喜愛。 農糧署及台南場共同輔導水上、土庫及褒忠 3 個農會，協助農民組織食用白玉米產銷班，並召開講習會，向農民介紹食用白玉米計畫產銷背景、執行方法、栽培品種特性、栽培管理技術、適期採收、採收後處理方法、分級包裝等技術，以生產優質、安全的白玉米。 本項計畫工作在推動之前，先行在嘉義縣水上鄉農會試辦，由於規劃嚴謹，復以農會積極輔導農民切實依計畫執行，致成效良好。嘉義縣水上鄉農會銷至台北農產運銷公司與其他食用玉米批發價格比較顯著較高。綜觀 92 - 95 年之 4 年間，其執行結果，共約增加農民收益 4,100 萬元。參與的農民均非常肯定政府縝密積極籌備推動此一計畫，並高度認同此一產銷模式。 詳全文請參考豐年半月刊58卷第3期