補氣用黃耆的生產與其成分 - 農業知識入口網

文圖/林義恭等 黃耆的性味為味甘，性微溫，有補氣固表，利尿生肌功能，台灣對黃耆的需求量極大，除了藥廠需求外，藥膳餐廳及家庭主婦市場的需求占約 45％。中國若繼控管野生甘草材料之後，對台灣所需的重點中藥材進行價格調漲，且中國生產的中藥原物料安全堪虞，因此，在台灣栽培高品質黃耆藥材是台灣農業及保健極為需要的。 田區在作畦前，可選擇使用經濃縮加工的粒狀有機質肥料，或是使用腐熟未污染的堆肥，並且視土壤的情況添加微量元素。以機械碎土後中耕作畦，畦寬 90 公分，三角雙行植，株距 50 公分，黃耆定植於田間後，幼苗期需要水分，必需注意田間灌水與雜草防除，定植後約 3 個月可長成株高 28 公分以上的較大植株。 有關黃耆的病害方面，苗期根腐病發生機率約 10％ 植株會死亡，需有效降低根腐病的發生。黃耆在田間生長 3 個月以後植株強壯，應減少噴用農藥的次數，黃耆的栽培應朝省工方式，降低人工的使用量，並且使用收穫的藥材製成保健產品才有競爭力。 黃耆在達到採收標準之時，可使用機械將地上部剪去收集成捆，乾燥後的莖葉可以利用作為商品的原料，留在土壤中的根可用中耕機附掛犁頭的方式挖掘後收集成捆，運回乾燥即是黃耆藥材，商品應分級，試驗結果黃耆第一級藥材的比率為 32％，第二級藥材為 35％，第三級藥材為 33％。 詳全文請參考豐年半月刊58卷第3期