酸藤‧山萵苣‧土肉桂‧馬纓丹 - 農業知識入口網

文圖/吳展才     酸藤屬於夾竹桃科的植物，故嫩葉片含有白色乳汁，食多有害。葉子表面光滑，葉背粉白色，細長的果實開裂後，會飛出好多帶著傘狀長棉毛的種子，隨風飄到任何角落散播另一抹新綠。酸藤的紅花亦是將是視覺上的一大享受。 山萵苣全株含有相當豐富的白色乳汁。在鄉下地方，山萵苣是鵝、鴨最喜歡吃的野草，所以又稱「鵝仔菜」。人們採集幼苗及嫩莖葉，先以熱水先燙過後，再炒食以去除苦味，就是一道清爽可口的料理。傳聞有消腫、強肝、退火之效。 土肉桂為本土特有種，也稱為假肉桂，植株樹皮、葉片都有一股特殊的肉桂香，可作為肉桂的代用品。台灣大學農學院曾自土肉桂的葉片萃取精油，發現可有效對付由白線斑蚊所引起的登革熱，成為國際媒體爭相報導的對象。目前已是最具有研發潛力的蚊蟲驅避植物。 馬纓丹是蝴蝶的蜜源植物，因為非常適應本土氣候，加上在生長時會分泌出一種化學物質來抑制在其周圍植物的生長，故漸漸對本土的植物造成威脅。含有特殊的氣味，又稱「臭草」；亦有稱之為「五色梅」、「如意草」等。具有毒性，不宜作為室內植物。 詳全文請見97年6月號《鄉間小路》月刊