台灣第一圓莢又無筋絲的菜豆—台中3號 - 農業知識入口網

文圖/郭孚燿   台灣農民栽培習慣上稱圓莢者為敏豆，Kentucky wonder 系扁莢型為醜豆、及其後扁圓莢型為粉豆。因市場需求圓莢敏豆，豆莢愈纖細愈嫩愈受消費者青睞，但採收較費工。Kentucky Wonder系採收較省勞工，圓莢其嫩莢口感較豐富，肉質較具漿汁，而異於圓莢敏豆，消費量漸增。在缺乏勞力的情況下，漸有農民喜於栽培。 台中3號本品種主要特性如下：1.高產：本品種較目前栽培之醜豆「屏東大莢」平均增產 6.7 - 10.0％。2.曲莢率少，外觀優美。3.嫩莢不具背縫絲，為無筋絲品種，便於調理。4.莢型圓長，莢色鮮綠。5.為軟莢品種，口感佳且甜度高。6.播種後63天可開始收穫。7.採收適期為開花後15 天。8.對日長鈍感。9.開花習性由下往上，分佈於全株。10.每花序可結莢2-6 莢，結莢性強。11.分枝多，可持續開花結莢。 本品種之栽培要點如下：1.適於國內菜豆主要生產地區，中南部平地春秋作及中海拔地區夏季栽培。2.耐寒性極強，可於晚秋或冬季播種栽培，中海拔地區，仍可越冬生產，但需有防風設施。3.栽培密度可以一般慣行之栽培密度行株距120 × 50公分栽培，每穴播種2粒。4.播種時應注意控制適當水份，每穴播種二粒最恰當，可避免營養競爭。 5.開花結莢後，切忌刻意提高磷鉀肥，氮肥不足將影響營養生長，後期生殖生長受到抑制，致收穫期縮短，產量減少。6.主要之病害為銹病、根腐病、炭疽病、角斑病；主要之蟲害為，葉潛蠅、豆莢螟、蚜蟲、薊馬。7.豆莢成熟緩，且為軟莢，於花後15天採收最適當。8.採收期宜適當摘除老葉，一方面方便採收及管理，同時也較有足夠空間讓側蔓生長。 詳全文請參考豐年半月刊58卷第14期