篦麻 - 農業知識入口網

文圖/林育安   由於篦麻的種子上布滿著密密麻麻的細斑紋，且外形大小似牛的壁蝨，俗稱為牛蜱或牛螕。在《本草綱目》中記載，食篦麻子後舌頭會有麻的感覺，而螕亦作蓖，因此就被稱為「篦麻」。篦麻在台灣平地的荒地上為常見的有毒植物。 工業科技未發達時，早期篦麻具有經濟價值而被大量栽培，由於篦麻種子內油分的含量很高，因此常被種植待其果實成熟後便收集萃取其油。由於篦麻油的穩定性高，不會因萃取時溫度的高低而改變篦麻油的理化性質。因此先人取篦麻種子以提煉篦麻油作為工業重油使用，或是作為飛機、機械等高級潤滑油的原料。 在日常生活方面，早期時代還未有瓦斯時篦麻粕也常被使用作用煮飯燒菜、燒熱水的燃料。篦麻粕除了含有高量的植物性蛋白質外，也含有氮、磷和鉀等肥料三要素，因此可以作為種植作物的肥料來源。至於其莖上的皮，經剝下曬乾、搓揉後其堅韌的植物纖維則可被製成繩索、紙張或是麻袋使用。 有毒部位為全株，尤其以種子的毒性最強，不管成熟與否的篦麻種子都含有篦麻毒素 (Ricin)、篦麻鹼、篦麻血凝素和過敏物質等，一般人會發生蓖麻中毒大多為生食，或是依據坊間所說的而使用不當而造成中毒。若發生誤食而中毒，須緊急送醫就治。 詳全文請見97年11月號《鄉間小路》