可鮮食、可織布的苧麻 - 農業知識入口網

文／張隆仁 台中區農業改良場 苧麻，為蕁麻科 (Urticaceae)，苧麻屬，染色體數 2n = 28、(42)，多年生宿根性草本植物，學名為 Boehmeria nivea (L.) Gaud，英名為 Ramie、China grass、Ramie grass。別名：白葉苧麻、真麻、線麻等。原產於中國大陸南方，周、秦時代已取其纖維織布製衣，故英名中國草。台灣原住民栽植苧麻之歷史亦早，多種植於住宅附近自收自織。我國台灣種植苧麻在 1961 年曾達 1,135 公噸，迄 1974 年則剩 48 公頃，產量僅 39 公噸。目前苧麻在台灣鮮有經濟栽培，各地均為零星種植作為食用或織布用。中草藥將其根莖入藥，稱為苧麻根。苧麻主要含有黃酮類、有機酸類、類胡蘿蔔素、固醇類成分。藥理研究指出，苧麻具有抗炎、抗菌、止血、安胎、保肝、抗病毒等作用。   一. 農藝性狀 (一) 莖：苧麻為蕁麻科多年生草本植物，地下部由根株、吸枝或地下莖及根三部合成，其地上即莖，莖株叢生，高 2 公尺左右，有高達 3 公尺者，下部莖直徑 0.3 - 0.4 公分，向上漸細，成熟之莖葉比約為 68：32。分枝數變異範圍介於 1 - 20 枝，平均 10 枝。色澤有淡綠、綠及褐色。苧麻之莖，在溫帶 1 年可收 2 次，亞熱帶及熱帶可收 3 - 4 次。   (二) 葉：葉互生莖上，每隔 1.5 - 4.5 公分著生 1 葉，附托葉，莖的幼嫩部分具 10 - 20 餘葉，其餘老莖部位的葉片隨時枯落，葉色有淡綠、濃綠及綠，葉背銀白色，密生白色茸毛，惟綠葉種無茸毛。葉形有心臟形、長心臟形及扁心臟形，葉緣有锯齒。葉之大小，長約 20 公分，寬約 17 公分，葉柄長 7 - 17 公分。 (三) 根：由根株向上生者為莖，向下生者為根，分粗根與細根 2 種，與地下莖不同，主在無節，表面光滑，脆弱多汁。 詳全文請參考豐年半月刊59卷第8期