設施番茄之養液土耕栽培技術 - 農業知識入口網

文圖/劉依昌․謝明憲․黃瑞彰․林經偉․林棟樑․王仕賢 小果番茄形狀及色澤多樣化，品質風味特優，營養價值高，具茄紅素、類胡蘿蔔素及各種維生素，食用方便又耐貯運，自民國 80 年代推廣至今已十餘年，是日常生活重要的水果之一。目前全年栽培面積估計達 1,200 公頃以上，多集中在嘉義縣、台南縣市及高雄縣等地。但是台灣地處亞熱帶地區，全島夏季均屬高溫、高濕氣候，加上屢有颱風、豪雨之侵襲，造成番茄栽培困難；秋冬季氣候溫和適合番茄生長，但露地栽培病蟲害極為猖獗，難以控制，因此應用設施在番茄生產已蔚為風潮。設施雖然可以保護作物使不受環境逆境為害及隔離病蟲害，進而提高番茄產量與品質，但也因設施隔絕雨水，致使土壤無洗淋作用而易有鹽類的累積，加上農民並未依土壤及作物特性施用肥料，導致土壤劣化，植株生長不佳，而農民不明瞭此現象，一昧投入更多肥料，徒然增加生產成本，破壞土壤，更沒有好的收成。因此，台南區農業改良場針對番茄設施生產進行研究，擬開發設施內養液土耕栽培技術，以供農民種植參考。   一. 何謂養液土耕 養液土耕係以人工配製植物化肥營養液，依據作物的生長階段和土壤診斷，將養液定時定量以滴灌或微噴灌的方式，灌施於植株有效根圈附近，不同於水耕法 (hydroponics) 栽植於無土介質中，此法則是直接以土壤為介質，稱為養液土耕法。這種栽培方法最大的好處是可藉由有效的水分養分控制供給，以控制作物生長，達到提高產量和品質與控制產期，且避免過量使用肥料。養液土耕的栽培法，係以肥液滴灌方法，並根據番茄不同生長期的需要，控制灌水的時間和水量。如此可以有效地避免滲漏，加上結合畦面覆蓋控制蒸發，從而能大大節約用水。 詳全文請參考豐年半月刊59卷第16 期