茄子合理化施肥技術示範推廣 - 農業知識入口網

文圖／戴振洋．蔡宜峯．陳榮五 台中區農業改良場

根據 94 年版作物施肥手冊，其中蔬菜部分有蘿蔔等 54 種蔬菜，氮素、磷酐及氧化鉀之每公頃合計施肥量，以茄子推薦量占所有蔬菜之首位。且研究調查顯示，許多茄農慣行之化肥用量又較農政機關的推薦用量高許多，如加上施用有機質肥料中之三要素，則肥料量高出更多。過去政府採用補貼方式維持低價的化學肥料政策，以照顧農民及利於農業生產，造成農民為減少施肥人工費用，一次施用大量化肥，以上種種原因，使農民施用化學肥料毫不吝惜。然而，近來受到國際能源及全球通膨等因素影響，致使國內化學肥料勢必調高，以更貼近生產成本。面對肥料價格調整的沉重壓力下，教育農民正確合理使用肥料、以有效的發揮肥料效應，避免肥料過度使用，這將是對於地球環境有所助益。台中區農業改良場配合農委會的「推動合理化施肥」重大政策，特別選擇在彰化縣茄子主要產區埔心鄉及二水鄉，於本 (98) 年 5 月 19 日及 20 日連續辦理茄子合理化施肥示範觀摩會 2 場，陳榮五場長均親自主持觀摩會及現場解說，適日與會農民人數眾多，且均專心聆聽茄子合理化施肥技術講解，紛紛表示以後不再需要施肥超量了。本文擬提供茄子土壤管理、合理化施肥建議及田間示範成果，以供茄農栽培之參考。

土壤管理策略

茄子對土壤的適應性強，但以選擇富有機質、肥沃、排水良好之壤土栽培最為適宜，產量及品質均較佳，土壤酸鹼度以 pH 6.8 - 7.3 最適宜。如過酸性土壤則可以施用石灰資材每公頃 2 – 3 公噸，逐漸調整土壤酸鹼度。一般茄農認為茄子屬於肥料需求較高的作物，往往施肥過量造成土壤及作物有許多負面影響，如習慣使用硫酸銨等屬生理酸性肥料，易使土壤逐漸變酸，妨害土壤有益微生物活動，增加土壤鐵、鋁溶解，易產生重金屬毒害等。過度依賴化肥而忽略土壤有機質補充之集約栽培，是目前土壤劣化的重要原因。有機質肥料具有長期效應及改良土壤性質的功效，而其貢獻乃無法簡單量化的估算。腐熟的有機質肥料施用為增加土壤有機質最重要的方法之一。簡言之，有機質的功效在於供應作物養分及改善土壤物理、化學及生物性質，以提供適合作物生長的土壤環境。

詳全文請參考豐年半月刊59卷第23 期