農科園區打造台灣的中草藥產業價值鏈
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文圖/林如怡‧陳建斌 屏東農業生物技術園區籌備處
自從科學中草藥開發上市，中草藥產業便躍入了新的紀元。這項躍進，不僅代表一般人使用中草藥的習慣產生革命性的差異，也衝擊著西藥產業。歐美國家自 20 世紀以來，也積極向「植物藥」的領域探索，使得中草藥具有「養生」概念的相關產品產值預估全球已高達 600 億美元，且每年以 10％ 以上的幅度快速成長。
中草藥的產業背景 
中草藥在全球主流醫藥市場上逐漸嶄露頭角，為台灣最具有發展利基的農業生技產業。中草藥除了在現代醫學上朝向更科學化的方式發展，其衍生的應用範圍也朝向生活化的多元性商品開發。中草藥的商機何在？相關聯的上下游產業有哪些？我們可以試著透過產業鏈一一解析。
一. 上游的原料供應：栽培中草藥的農戶為原料供應者，然而，限於土地資源及氣候土宜，台灣自產的中草藥作物種類及數量均不足以供應市場需求，目前台灣所使用的中草藥原料絕大部分來自進口 (以中國大陸為大宗)。因此，從事中草藥進口的貿易商也屬於供應原料的的上游產業之一。值得一提的是，近來大眾對於來自大陸的食品原料均懷著高度疑慮，亟需有公信力的檢驗單位針對重金屬、農藥殘留等部分加以把關，使得原料供應的上游產業更形縝密。生鮮的中草藥再加工製成半成品及商品化的過程，須要有熟諳炮製技術或擁有成熟萃取技術的業者加入，此外，因製程繁複，技術的研發往往是成就產品加值化的利器。這些製造過程通常會在合格的藥廠或食品廠進行，並吸引具有生技專長的技術人員投入製程研發及半成品之生產。
二. 中游的加工製造：將中藥飲片或中草藥半成品商品化的製程為決定終端市場的關鍵。同樣的原料或半成品因製程技術的差異，將影響產品的品質。同一種原料因製成的劑型不同將改變市場需求的客層；同樣的原料因添加的基質改變，其功能訴求可能丕變。中草藥將可製成中藥製劑 (含中成藥 OTC 及科學中藥)、機能性食品、機能性美妝品、飼料添加劑等產品。這些產品的使用者從一般民眾擴展至農飼畜禽，產品型態也包含固態及液態，中草藥產品的多元性可見一斑。
三. 下游的行銷推廣：中草藥商品的行銷通路因商品最終樣貌的多元化而與時俱進。除了傳統中藥製劑的中藥房外，非實體店面的電子商務通路、媒體傳銷、直銷網絡都是現代消費者接觸這類商品的管道，甚至以提供現場烹煮的藥膳補品也可以和休閒觀光產業搭配，帶動中草藥銷售的終端商機。
詳全文請參考豐年半月刊59卷第22 期
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