土壤有機物與稻米之生產之關係 - 農業知識入口網

文/譚增偉  農業試驗所

土壤有機質的界說及定義

土壤中所有的有機物質，包括活的及死的，新鮮的或腐朽的，簡單的或複雜得有機化合物，都是土壤有機質的成分。一般言之，土壤有機質包括植物的死根，植物或動物殘體各階段之分解產物，腐植質，微生物及任何有機化合物 (例如微生物及其他生物之排洩物等)。至於生活於土壤中之大型可見的動物及活的植物根，常不列入土壤有機質的範圍內，但是各種活的微生物仍列入土壤有機質之內，因為這些活的微生物是無法與土壤中死的有機化合物分離的。

若要對土壤有機質下一個明顯定義是頗為困難的，如果可能的話，為實用目的起見，土壤有機質最好分為有機殘體及腐植質 2 部分。前者包括植物及動物已死部分及動物排洩物等之各階段分解產物；後者為黑色的土壤有機物，其化學成分及物理性質頗為穩定，唯其承受分解不及前者之迅速。

土壤有機物與水田土壤之生產力

土壤有機物對於土壤生產力之維持有決定性的影響力，一般土壤學教科書都有相當大的篇幅敘述綠肥，廄肥、堆肥等之特性及功能，並推薦包含綠肥作物之輪作制度。另一方面自從 Liebig 之無機營養說獲得實驗證實之後，由完全以無機化合物配製之培養液中栽培至成熟，由是可見在作物之生產中有機物並非絕對不可缺的。於是有些人認為土壤生產力之維持，並不需要有機物，如能精確估計土壤中每種要素之有效量，並以施肥方式補充不足之要素，應可使作物正常而獲得高收量，目前各地土壤生產力差異甚大，施肥技術進步，尚不能使其差距縮小，歸因於有效性要素量之估計不能做得十分精確，而施肥技術尚不能能適時彌補土壤中有效養分量之不足，故尚不能使各地土壤之生產力改善到同一高產量之水準。

那麼一般所承認的有機物之功用何在？從植物營養觀點而言，其功用無非是其所含各種營養要素，尤其是氮之功能。有機物本來就是植物體，含有植物所必須之所有營養要素，在土壤中分解時這些要素均無機化而成為有效。故有機物多的土壤，在一般情形下比較肥沃，作物之產量亦高。有機物供應養分之功用，縱使因施肥技術的進步而為肥料所取代，它還有維持良好土壤物理性的功能，使作物根系環境改善而發育良好。無機肥料之連年使用使土壤有機物含量降低，土壤物力性劣化而阻止作物之正常生長，是土壤學的基本常識。

詳全文請參考豐年半月刊59卷第22 期