鳳梨合理化施肥技術
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文圖/蔡宜峰 台中區農業改良場
鳳梨在台灣地區重要水果之一，近年來由於新品種陸續推廣，且農友用心經營管理，無論是產量及品質均有不錯的成果表現。一般鳳梨對土壤的適應性頗大，但是由於鳳梨栽培期長，且大多農田土壤經過長期連作，因此也陸續有農田土壤障礙之問題產生。由於為農田永續經營及創造最大經濟效益，其中最關鍵的部份即為掌握正確的土壤管理與合理化施肥技術。本文擬提供栽種鳳梨之土壤管理與合理化施肥建議，以供農友應用之參考。
合理的肥料管理
栽種鳳梨的合理施肥推薦用量，有機質肥料每分地施用 1,500 - 2,000 公斤，化學肥料為氮素 45 – 55 公斤／分 (換算成尿素約 98 – 120 公斤／分；或硫酸銨 214 – 262 公斤／分)，磷酐 11 – 16 公斤／分 (換算成過磷酸鈣約 61 – 89 公斤／公頃)，氧化鉀 45 - 50公斤／公頃 (換算成硫酸鉀約 90 – 100 公斤／公頃)。施肥法為有機質肥料全量約 1,500 - 2,000 公斤／分及過磷酸鈣全量約 61 – 89 公斤／分，於施用基肥時混合施用，以掩埋混入土壤為宜。另外氮肥及鉀肥因為溶解性高，較易流失，建議將全部施用量分成 4 次約 20％、30％、30％、20％，約每隔 3 個月施用 1 次，並宜掩埋混入土壤中，以避免肥料流失。
合理的施肥技術
一般栽培鳳梨都以露天栽種方式，由於台灣地區屬於高溫多雨之氣候型態，使土壤中鈣、鉀、鎂、鈉等鹽基離子易經雨水沖洗而流失，高溫易使有機質分解迅速，致使土壤有機質含量偏低。因此，施予適當的肥料與土壤管理方法，才是獲得最佳產量與品質的不二法門。
(一) 把握少量多施之原則
當作物有施肥不當，尤其是化學肥料施用過量，則會產生農田土壤中肥料鹽基殘留過高，導致作物生長產生障礙。例如當氮肥施用量過高時，在植物則易導致新梢生長過盛，花芽形成率低，不定芽或抽梢太多，消耗葉片合成光合產物，新梢與花朵及幼果競爭養分，而將會影響產量與品質。理論上應依據土壤與葉片分析診斷資料，配合各生育期需要情形，適時供給肥料配方，以發揮最大肥效及減少肥料支出成本。實際耕作上，則可以配合少量多施之原則，並即時觀察作物新梢或葉片生長情形，避免新梢快速徒長及葉色過於濃綠，而能使作物維持穩定的生長態勢為最高原則。
詳全文請參考豐年半月刊60 卷第7 期
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