番石榴的合理化施肥

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農學報導

刊登日：99/07/30

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文圖/陳鴻堂‧張林仁台中區農業改良場

番石榴是適宜熱帶及亞熱帶栽培之果樹，採用適當之整枝栽培技術就可進行番石榴產期調節，達成周年結果之生產技術。台灣番石榴栽培面積約有 7,000 公頃，而台灣中部地區栽培面積占有 1,700 公頃，雖然不是台灣栽培面積最大之地區，但其每公頃產量卻高達 3 萬 5 千公斤左右，為各縣市之每公頃平均產量 2 萬 6 千公斤之 130％以上，是國內番石榴單位面積產量最高之區域，因此中部地區的番石榴合理化施肥是極重要課題。

番石榴之生長必須日照充足、有足夠之水源、地勢平坦、避免強風、土壤肥沃且排水良好之壤土，才是適宜栽培番石榴生長之栽培環境。反之番石榴果園在天然環境不良的情況下，將直接限制果樹生長與影響果實品質，而增加生產環境改良之投資成本，若果農受限於自有農地及其他因素等，在選擇成為果園地點時，無法具有上述之些基本條件時，則需在番石榴種植後視生長及發育反應，進行各種必要之改良措施。

依據番石榴的一般施肥作業標準，在施肥前參考土壤和葉片的營養分析結果數據來施肥，並調整土壤 pH 值在合適範圍內。同時應了解土壤質地包括 EC 值、土壤理化性、土壤有機質含量及土壤排水等性質，以提高肥料有效率。尤其應注意，番石榴根系淺，果園應為排水良好之地或於種植前先行設置排水設施，以免浸水造成植株生育不良。土壤 pH 值在 5.5 - 6.5 時是最適宜番石榴生長的土壤酸鹼值。台灣中部地區除了以濁水溪流域灌溉的番石榴園土壤 pH 值可達 5.5 - 6.5 之標準，其他地區之土壤 pH 值則可能較低，因此土壤酸鹼值之調整是種植前必須進行的措施。

施有機質肥料可有效提升番石榴的果實品質，所以對結果期長，產量又高，養分消耗迅速之番石榴，應合理補充有機質肥料直接改善土壤肥力，並維持果樹之正常生長勢。有機質肥料的選擇與施肥時期及方法是，施用緩效性有機質肥料較佳，1 年施用 1 – 2 次，每次施用不同類型之有機質肥料，避免營養要素不均衡，直接影響產量及品質。合理之施肥方法就是先開施肥溝後再施有機質肥料與化學肥料後覆土，避免只將肥料撒施於土壤表面而沒有覆土。以 5 – 6 年生之番石榴來講，每株每年施用 30 公斤堆肥，以每分地平均 100 株之密度則每年施用 3 公噸堆肥。可於中耕時將有機質肥料及化學肥料翻耕入土中，但應注意所選購之有機質肥料是否發酵完全，以及是否添加化學肥料。若有機質肥料發酵不完全易導致根部受害，若有機質肥料添加化學肥料應注意施用量以避免造成肥害。