楊桃繽紛味沙拉 - 農業知識入口網

文‧攝影 / 林讌禎

楊桃繽紛味沙拉(2人份)

【材料】

楊桃1個（約400克）、蘆筍80克、紫高麗菜絲80克、小黃瓜1條（約80克）、玉米80克、牛番茄50克、西芹1長段

【調味料】

零脂肪沙拉醬少許

【作法】

1.      楊桃洗淨去邊，每瓣再切3小片備用。

2.      紫高麗菜洗淨後切絲，小黃瓜洗淨、去蒂頭切條狀，牛番茄洗淨、去蒂後切片，西芹切中長段，和玉米、蘆筍都洗淨後煮熟。

3.      將食材放進高腳杯中，擠上少許零脂肪沙拉醬。

【TIPS】

1.      把口味搭調的食材做成沙拉，開胃、消暑，吃來輕鬆暢快，喜歡吃楊桃則可加重楊桃的份量。

2.      除了清爽的零脂肪沙拉醬，也可採用千島沙拉、凱撒沙拉或自製柳橙優格沙拉，連小朋友都能多多享受到楊桃的健美滋味。