稀有果樹海葡萄特性之介紹與利用
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文圖／鍾志明 農業試驗所嘉義分所
海葡萄原產中南美洲之海邊，成熟之果穗，結實纍纍，紫色，如葡萄狀，故有海葡萄稱；果可供製果膠及食用。
海葡萄，又名樹蓼，英名為 sea grape 或 seagrape，蓼科 (Polgonaceae)、海葡萄屬 (Coccoloba)，學名 Coccoloba uvifera L.。海葡萄在 1696 年由斯隆漢斯 (Hans Sloane) 首先命名為 Prunus maritima racemosa，其拉丁名含意即為海岸邊結果如葡萄成串之一種李屬植物。普拉肯內特 (Leonard Plukenet) 則將之命名為 Uvifera littorea，其拉丁名含意即為海岸邊會結葡萄狀果實之樹。
兩個拉丁名的含意皆反映出歐洲人對海葡萄所抱持之概念；而歐洲原住民則視其為一種大型桑葚。林奈氏 (Linnaeus) 在《植物種誌》初版中，參考普拉肯內特命名，將海葡萄命名為 Polygonum uvifera。後來派屈克布朗 (Patrick Browne) 在《牙買加人文和自然歷史》一書中，創造了新屬名，將海葡萄歸在 Coccoloba，此字之含意為紅色的葉。林奈在《植物種誌》二版中，援引海葡萄其他的所有名稱，並將海葡萄改名現行使用之學名 Coccolobus uvifera L.。
海葡萄原生於南佛州海岸地區、巴哈馬、西印度群島、中美洲海岸和南美北邊。目前分布於南佛州和許多熱帶美洲溫暖地區和西印度群島。目前嘉義分所及鳳山分所皆保存有海葡萄，而民間也有引進，生長良好。由於目前對其相關栽培特性介紹仍很少，故參考國內外海葡萄相關資料，撰寫成文，以提供給農民參考，期能善加利用，開發成為有價值之新興果樹。
植株特性
海葡萄為常綠果樹 (圖 1)，在靠沿海岸邊風大地區，其植株生長矮化，而形成低灌木群落；而在下風海岸及內陸地區，則長成圓頂、開張、低分枝樹型，樹幹直徑可達 1 公尺，高可達 15 公尺。其樹皮光滑而薄，顏色為淡棕色且帶有不規則淡色斑。葉大，為單葉、互生且革質堅硬。葉形略圓，成闊心形，葉全緣而作波狀。葉長約為 10 – 20 公分，寬約 12.5 – 23 公分。葉脈明顯，中肋及側脈為緋紅色或綠色，在某些品系為微紅色，側脈數約 6 對。葉柄短，葉尖鈍形，葉基呈心臟形。葉柄基部具有鞘狀托葉 (圖 2)。幼葉之表面有光澤，呈青銅色至暗紅色，隨發育生長，最後變成暗綠色。冬天時，老葉變成紅色或黃色後掉落。在巴拿馬及加勒比海地區，整年可開花結果，但在巴拿馬開花期主要集中在 3 – 4 月；而在加勒比海地區則主要集中在 1 月和 8 月開花；在台灣主要在 3 – 6 月開花，另於 8 – 9 月少量開花。花小，微白色，具香味，常大量密生於長而下垂之總狀花序上 (圖 3，圖 4)，花序長約
詳全文請參考豐年半月刊60 卷第23 期
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