茄科作物青枯病發生生態及管理策略
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文圖/劉興隆‧趙佳鴻‧沈原民
茄科作物在臺灣主要栽培種類有番茄、青椒、茄子、辣椒等蔬菜作物，其栽培方式有傳統露天栽培及設施栽培，而設施栽培又分為土耕及介質耕，不同栽培環境其病害傳播及防治策略有所不同，以下將介紹相關管理策略。
病徵及病害診斷要領
本病為維管束病害，發病初期在下位葉首先呈現下垂，而後葉漸次萎凋，初期白天萎凋晚上會恢復，後期全株萎凋而枯死， 植株仍保持綠色，有時莖部形成不定根；植物罹青枯病造成萎凋之主要原因為青枯病菌 (Ralstonia solanacearum) 之細菌本身及其分泌物阻塞作物維管束，造成植株水分無法運送而萎凋。
被害植物莖部橫切，可觀察到維管束變褐色，以手壓之，有乳白色粘性的細菌菌泥溢出，如將莖部剖面置於盛有清水之透明容器中，數分鐘後，大量病原細菌由莖部切口流到水中，顯現乳白色煙霧狀，此為本病簡易診斷法。
發病生態與傳播方式
青枯病菌的寄主範圍很廣，寄主包括 30 多科 200 多種植物，有蔬菜、果樹及花卉等經濟作物，在臺灣常見的寄主為茄科植物。夏秋季高溫時發生嚴重，冬春季較低溫時 (20℃ 以下) 發生較少，但設施栽培者因環境溫度高，亦可在冬春時發生。傷口是青枯病菌侵入感染的重要管道，青枯病菌可經由植物體之自然開口及任何部位出現之傷口侵入植物體內，並於維管束內蔓延。
青枯病菌是一種土壤傳播性病原菌， 可藉由土壤 (如鞋或腳底攜帶土壤)、機械 (如耕作用之農具或剪刀)、作物繁殖體、風雨飛濺、灌溉水、寄主植物根部與根部接觸等方式傳播。在臺灣茄科作物青枯病之傳播方式，第一次感染源來自土壤中之病原菌經由根部傷口侵入植物體內，病原細菌沿維管束向上蔓延至全株各處，而罹病植株之青枯病菌如何傳播到健康植株，可能情形為：(1) 被害植株根部釋放大量的病菌到土壤，感染鄰近健康植株根部或經由灌溉水帶到其它田區感染，此情形主要發生於土耕栽培；(2) 發病初期修剪被害植株，修剪工具將病菌傳播到鄰近健康植株傷口，造成感染，此情形在露天栽培及設施栽培皆常發生，為設施介質耕之主要傳播方式。
詳全文請參考豐年半月刊61 卷第7 期
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