紫羅蘭栽培及新育成品種介紹
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文圖/張元聰 王裕權
臺南改良場培育出紫羅蘭新品種，可在苗期輕易的找出重瓣株來種植，如以每分地種植 4 萬株，每枝切花平均價格 10 元來計算，原本只有 2 萬枝花為重瓣，可售出 20 萬元，但栽培該新品種經選苗後種植，4 萬株幾乎全部為重瓣花，收入可增加一倍至 40 萬元，原本紫羅蘭因單瓣株使得農民無栽培意願的問題，新品種推廣後可以獲得解決。
大家對紫羅蘭這個名字感覺很耳熟，那是因為市面上很多有香氣的日常用品如紙巾、芳香劑直接以紫羅蘭當商品名，一些其它的花卉如非洲蓳、蒜香藤、香蓳菜等主要花色為紫色的花也被名為紫羅蘭，這都是為了借用紫羅蘭的高知名度會比較好賣，真正的紫羅蘭是這次要介紹的花卉，學名Matthiola incana，屬十字花科之一年生草本植物。花色有紅、紫、白、黃等色，花序密集呈柱形且具有香氣。
栽培的主要問題
紫羅蘭在臺灣栽培並不普遍，原因有以下幾點：(一) 它原產於歐洲，以往認為它要很冷的溫度才會生長開花良好，但現在有早生的品種，在臺灣平地冬季的自然溫度下能正常開花。(二) 它是十字花科的植物，和小白菜等蔬菜同科，蟲害很多須勤於防治，或使用設施栽培減少蟲害。(三) 最大的特點是種子播種後代會同時有單瓣和重瓣的植株出現，為什麼有這種情形主要是因為花粉致死基因和控制雌雄蕊瓣化的基因位於同一條染色體上而形成連鎖，我們可以想成它的花粉約有一半會因遺傳的缺陷死掉，另一半沒有致死基因者有正常功能，胚珠不論有無花粉致死基因都不會影響胚珠本身的發育，因此沒死掉花粉的和胚珠結合後，若胚珠帶有花粉致死基因的形成種子播種後會開單瓣花，胚珠沒帶花粉致死基因的形成種子會開重瓣花。
紫羅蘭重瓣切花的價格在花卉拍賣市場平均每支約 10 元，但單瓣花的價格只有 2 元，農民在栽培時當然希望所有的植株全部都是重瓣的，能夠提高重瓣率便能提高收益。一般品種栽培時須從所有的苗中選出重瓣株並丟掉單瓣株，因此育苗時須培育比需求多一倍的苗量，再從中挑選重瓣苗來種植。分辨的方法是儘量選擇那些比較早發芽、葉片比較圓的苗較有可能是重瓣株。這種選苗的方法並不可靠，所以只能提高重瓣株的比例而不能做到完全都是重瓣的植株，栽培紫羅蘭注定會有大約 3 – 4 成是沒有什麼價值的單瓣花，花農栽培的意願自然不高，因此如何提高重瓣株的辨識率是紫羅蘭育種工作中最重要的課題。
詳全文請參考豐年半月刊61 卷第10 期
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