瓜果類蔬菜合理化施肥的第一步─土壤及植體採樣與分析 - 農業知識入口網

作物和人一樣，必須吸收均衡的營養才能健康茁壯，然而，過去常有農民反映，作物施用高價或多量的肥料，卻發現農產品品質及產量未必相對提升，事實上，這與施用的肥料是不是能夠被作物吸收有關。瓜果類蔬菜大多數的養分來自土壤，因此土壤性質的好壞，影響養分是否能被作物有效吸收利用。由此可知，如能先瞭解土壤，便可根據土壤性質進行施肥，作物才能吸收到均衡的養分。 瓜果類蔬菜園土壤最常分析的項目有酸鹼度、電導度、有機質含量、質地、有效性磷、交換性鉀、交換性鈣、交換性鎂以及微量元素（鐵、錳、銅及鋅）等。土壤酸鹼度可以預測多種元素被利用的可能性，例如土壤酸性太強時，便可能造成磷的有效性降低及鈣、鎂、硼的流失；而土壤鹼性太強時，許多微量元素易被固定而無法供應予植物。 一般瓜果類蔬菜園土壤酸鹼度，以pH5.5～7.5之間的各種養分有效性最佳，且根尖不致受到鋁的毒害。土壤中有機質含量足夠（2％以上），則一般土壤理化性質較佳，而且土壤中養分的長期供應能力及保肥力亦佳。另外，土壤有效性磷、交換性鉀、交換性鈣、交換性鎂及微量元素的測值，均可當作其含量高低的參考。 雖然土壤肥力檢測可做為瓜果類蔬菜施肥的參考，但完全由土壤分析結果，來判斷植體的營養狀況，仍有一些困難。例如，倘若瓜果類蔬菜根系生長不良，其養分吸收勢必受阻，即使土壤肥力測值高，要解釋作物的營養需求，並不完全吻合。另外，土壤中營養元素可能因拮抗作用，而變得錯綜複雜，有時很難完全預測瓜果類蔬菜營養的供應量。因此，除了土壤的肥力檢測外，若能夠同時配合葉片的元素分析，則更能確切掌握瓜果類蔬菜的營養狀況。 文圖/林永鴻 高雄區農業改良場 全文請翻閱《豐年》62卷第19期