百香果栽培管理與合理化施肥 - 農業知識入口網

　　百香果原產地為熱帶及亞熱帶地區，只要是冬季無降霜的地區均可種植。百香果植株具有良好的抗旱性，對於土壤質地要求不高，以土層深厚、土質鬆軟、排水良好以及富含有機質的砂質壤土較佳，但在重黏土壤或地下排水不良土壤，因土壤含水量高且過於潮濕，易使根部發育不良或因浸水造成根系腐爛。近年常有暴雨及長期大雨的發生，在短時間內土壤中累積大量雨水，導致園區積水，影響植株生長。因此，迅速排除田區中的積水是栽植百香果的成功關鍵門檻之一。 　　臺灣地區由平地至中高海拔1,000公尺的山坡地，均可栽植百香果，其中紫百香果品種較適合中高海拔（500至1,000公尺）種植；黃百香果則適合低中海拔500公尺的山坡地。「臺農1號」百香果適應性介於兩者之間，在平地至中海拔600公尺的山坡地均可栽培，是目前臺灣地區栽培面積最廣的百香果品種。 　　百香果栽培以棚架設置居多，具便於管理及採收的功用。以水泥柱為支柱的水平棚架其結構穩定、支持性高，且通風良好、可增加葉片接受光照面積以及容易收集成熟掉落果實之優點。目前果農為便於收集果粒及維持果實品質，在棚架下方懸掛塑膠網，收集成熟掉落之果實。一來可減輕由高處掉落的衝擊力，減少果實損傷，且避免果實掉落地上後被泥土污染，影響商品價值。 　　百香果為蔓藤性作物，給予適當量的氮、磷、鉀肥等肥料可促進其營養生長，增加開花著果數量。在肥料的使用上，不應一昧的使用雞糞肥肥料，亦須配合化學肥料及有機質肥料的使用。此外，健康葉片是影響百香果產量與果實品質的重要關鍵，為維持百香果葉片的健康生長，必須適時的提供鈣、鎂及鐵等礦物元素以及適當的光照環境，避免葉片因元素與光線缺乏而提早黃化落葉。 文圖/陳盟松、賴文龍　臺中區農業改良場 全文請翻閱《豐年》62卷第22期