鳳梨合理化施肥 - 農業知識入口網

鳳梨原產於熱帶美洲，傳入迄今已有300餘年歷史，是臺灣重要經濟果樹，早期因應加工製罐外銷的需求，栽種開英種等加工品種，後期因鮮果市場需求擴大，使鮮食品種栽培面積逐年增加，並以「臺農17號」鳳梨為主要栽培品種，近年則因鳳梨酥等加工需求益增，開英種鳳梨又再度趁勢而起。 　　鳳梨果園的土壤條件應選擇通氣及排水良好，土層深厚的砂質壤土，避免排水不良的低窪地及偏鹼性反應的土地，因鳳梨對土壤酸鹼度要求與一般作物不同，性喜酸性土壤，適宜酸鹼值（pH值）在4.5～6.0之間，過高或過低均會致使鳳梨生育不良，一般pH值過低，鐵鋁活性較強，磷素易被固定，亦造成鈣及鎂等元素缺乏，過高則會造成微量元素缺乏，導致養份供應失調。 　　由於鳳梨不耐淹水，因此整地時宜做成畦，以利果園排水，種植時亦避免於雨季，以免土壤過於潮濕，造成種苗腐爛。有機質肥料能提升土壤中之有機質含量，促進土壤團粒生成及增加土壤緩衝能力，可持續供應養分，使根群迅速生長，培育健壯植株，不但提升果實品質與口感，並能延長果實儲藏壽命。 　　鳳梨為短期且高產之果樹，利用合理施肥之技術，適時、適期及適量對土壤進行肥培管理，均勻穩定地提供鳳梨不同時期生長所需之養分，不但能降低生產成本，避免過量施肥之浪費，更可提升鳳梨品質及提高產量，對於提高農家收益及促進鳳梨產業之永續發展均有所裨益，因此，面臨肥料市場價格高漲及農業永續發展的重要課題，合理化施肥是必須且刻不容緩的解決之道。 文圖/黃士晃‧卓家榮 臺南區農業改良場 全文請翻閱《豐年》62卷第21期