農學報導
煅燒牡蠣殼粉—安全、環保的天然抗菌物質
刊登日:102/01/14
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一. 前言
隨著工業技術的進步與化學合成物的大量開發,化學抗菌劑被廣泛使用,甚至已達濫用程度。在居家環境中,幾乎天天會接觸到各式各樣的清潔抗菌劑;外出時,舉凡餐飲業、冰業、肉品業、游泳場所、理燙髮業、旅館業及其相關用具的清潔消毒,更是讓我們時時刻刻身處於眾多化學抗菌劑當中。但這些化學抗菌劑中,許多是不會分解和消失的,它們會造成環境的污染及危害人體健康。因此,近年來對於天然抗菌物質的開發,已然成為各方研究的重點,而其中煅燒牡蠣殼粉即為重要的天然抗菌物質之一。
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