香蕉養博士 - 農業知識入口網

香蕉是個好東西，不但營養美味，還能幫助腸胃消化，化解小腹突出的困擾。香蕉在熱帶臺灣真的是平凡無奇，每根香蕉的價格居然比泡沫紅茶還便宜。但在許多溫帶與寒帶國家，香蕉卻貴的要命，吃的時候還得一片一片切下來，再慢慢地細嚼慢嚥。

而香蕉就好比現在的3C電腦產品，曾是1950、60年代臺灣最重要的出口產品之一，為臺灣賺取了大量的外匯。從日治時期開始，日本人就非常喜歡臺灣香蕉的風味。二次大戰結束後，臺灣與日本的國際貿易中斷，在國內出口商人的奔走與努力下，臺灣香蕉自1950年代起再度輸出日本。

臺灣香蕉不但好吃，在日本的價格更是其貴無比。1961年在南投縣政府地政科擔任小公務員的江丙坤先生，因為考上中山留學獎學金，得以前往日本東京大學深造。三月九日在基隆港碼頭準備登船時，江丙坤看到其他旅客幾乎都人手三簍香蕉，他也有樣學樣，順手買了三簍香蕉。五天後抵達日本神戶，港口邊圍著一群商販等著要買香蕉。江丙坤那三簍香蕉總共賣了30美元，折合日幣3,600元，剛好等於東京大學一學期的學費。之後江丙坤每年暑假回臺度假，開學返回東京前，上船時總不忘先買簍香蕉。

香蕉養博士，一點都不誇張。香蕉不但能養博士，靠香蕉維生的蕉農更是風光。當時公務員每個月的薪水大約是500元左右，但蕉農一年的收入就可高達20萬元。據說六株香蕉的收成，就能讓蕉農訂作一套用上等英國進口布料縫製的高級西裝。
1970年代，美國的跨國企業開始在中南美洲與菲律賓大量種植香蕉，並出口到日本，臺灣的小香蕉農實在難以對抗，昔日的風光歲月因此不再。不過，臺灣香蕉的美味仍繼續保持著。一年四季，無論何時，我們都能品嚐到便宜又美味的臺灣香蕉。


作者AG Studio、摘錄自農業超有梗