紫錐花的栽培與功效 - 農業知識入口網

紫錐花又名紫錐菊、松果菊，英文名稱為Purple coneflower，是歐洲和北美洲家喻戶曉的保健植物之一，原生地在北美地區，屬於菊科紫錐菊屬（Echinacea spp.）之多年生草本植物。

臺中農業改良場試種紫錐菊已可從栽植的紫錐菊收獲種子，發現種子的收穫期對種子的發芽率影響很大，因紫錐菊的種子從花的外圍向中心逐步成熟，如過早採收，則中心部種子的胚發育未完成，影響種子發芽率及整齊度至鉅。收獲期以種子生理成熟期最佳，即花器完全成熟植株乾枯之前為收獲適期。
要達到理想的收穫量必須注意雜草防除，種子直播的另一個缺點就是種子發芽期長，不易與雜草競爭，在臺灣尚未有研究探討何種殺草劑可應用於紫錐花，如果不擬採用化學藥劑防除，抑草蓆的使用可以節省相當可觀的雜草防除工作，對未來的採收清洗作業也會很有幫助。

在溫帶地區入秋後日長明顯變短，溫度下降，植株葉片也開始轉色凋萎，因此紫錐花多於秋天收穫。臺灣的天氣雖然不若溫帶地區寒冷，但是紫錐花於秋冬也會陸續進入休眠狀態停止生長，葉片開始老化，此時葉片也更容易罹病而影響品質，因此要及時採收。
我國中研院學者在2008年也發表了一篇相當重要的研究報告，研究中使用紫錐菊正丁醇萃取物作用在人類未成熟的樹突細胞（human immature dendritic cells, iDCs），並以基因晶片分析細胞基因表現的情形。

一般建議紫錐花產品應間歇性的服用，以達到提升免疫力的功效，而非持續的服用刺激免疫系統。

文圖/陳裕星．蔡宜峰．陳鐶斌 臺中區農業改良場

全文請翻閱《豐年》 63 卷第 11 期