小苦瓜創造大效用 - 農業知識入口網

花蓮區農業改良場育成小型苦瓜「花蓮4號」，具野生苦瓜與山苦瓜特性，此品種經國家科學委員會國家型計畫苦瓜研究團隊證實具保健潛力，是進一步研發藥品的最佳材料，已技術移轉給生技廠商進行量產，並將研發為保健產品與藥品。

苦瓜〝花蓮1號〞～〝花蓮5號〞分別在民國94～101年間取得品種權。

〝花蓮1號〞～〝花蓮3號〞屬長橢圓形的中小型果，果面具條狀及珍珠突起，果長約14～16公分，平均果重160～180公克，是適合鮮食的品種，〝花蓮1號〞及〝花蓮3號〞果皮為綠色，〝花蓮2號〞偏白色，目前〝花蓮1號〞及〝花蓮2號〞已完成技術移轉；〝花蓮4號〞及〝花蓮5號〞的親本二分之一是野生苦瓜，屬橢圓形的小型果，果面具條狀及微尖突起，果長約8～10公分，平均果重20～50公克，果皮為綠色。〝花蓮4號〞含維生素C 99.86mg/100g、葉酸達200.4μg/100g、膳食纖維3.59g/100g，且抗氧化能力強，是適合開發為保健品的最佳品種。

花蓮區農業改良場表示，近年育成的5項山苦瓜品種中，〝花蓮1號〞及〝花蓮2號〞品種權已技轉推廣種植。〝花蓮4號〞是最近完成技轉也較特殊的品種，為兼具野生苦瓜特性的綠皮小型山苦瓜，除了適合做為保健食品外，也是研發藥品的優良原料，若結合國內醫藥界與有機農場合作進行苦瓜量產，將有助苦瓜產業的長久發展，並提升臺灣在全球保健產品市場的競爭力。

文圖 花蓮區農業改良場