荔枝合理化施肥 - 農業知識入口網

荔枝為亞熱帶常綠果樹，多分布在臺灣中南部地區，是臺灣重要經濟果樹之一。荔枝植株高度及樹冠直徑可達10公尺以上，因此必須加以修剪矮化成適當高度，以便利栽培管理需求。荔枝葉為羽狀複葉，花為圓錐花序，多數由前年生長發育充實枝條之頂端或葉腋抽生，亦有少數由老幹萌出者。荔枝果實著果後，種子首先發育，開花後50天轉為成熟之黑褐色，開花後30～40天，果肉開始發育，至種子停止發育後，果肉迅速生長充實，呈現白色晶瑩狀，至80天左右達到成熟，果皮呈現豔紅褐色。

荔枝對土壤條件適應性頗大，但仍以土壤深厚，排水良好之壤土，及微酸性土壤（pH5.5～6.5之間）為佳。近年來，臺灣地區氣候變化頗劇，荔枝生長期間分別面臨冬季與春初之低溫乾燥，以及春末與初夏高溫多雨之氣候型態，往往面對嚴峻環境的挑戰。因此，栽種荔枝策略上，如能夠更著重於合理的肥料管理與適宜的
土壤管理等綜合技術，將能確切增進荔枝植株生長勢，而維繫正常產量與品質。本文即擬針對荔枝的合理施肥及土壤管理技術予以探討與介紹，以供日後研究與應用之參考。

一、合理施肥技術

（一）合理的肥料管理
栽種荔枝的合理施肥推薦用量，有機質肥料每分地施用1,000～1,500公斤，化學肥料為氮素10～15公斤 分（換算成尿素約22～33公斤 分；或硫酸銨47～71公斤分），磷酐6～10公斤 分（換算成過磷酸鈣約33～56公斤 分），氧化鉀10～14公斤 分（換算成氯化鉀約17～23公斤分）（表1、表2、表3、表4）。施肥法為有機質肥料全量約1,000～1,500公斤 分及過磷酸鈣全量的50％約16.7～27.8公斤 分，於施用基肥（修剪後）時混合施用，另於一次追肥（3～4月著果後）施用過磷酸鈣全量的50％約16.7～27.8公斤 分，有機質肥料及過磷酸鈣均宜以掩埋混入土壤為宜。

另外氮肥及鉀肥因為溶解性高，較易流失，建議分次施用，其中氮肥分成3次，基肥（修剪後）施用全量的50％，尿素約10.8～16.3公斤 分；或硫酸銨23.8～35.7公斤分；一次追肥（3～4月著果後）施用全量的30％，尿素約6.5～9.8公斤 分；或硫酸銨14.3～21.4公斤 分；二次追肥（4～5月果實肥大期）施用全量的20％，尿素約4.4～6.5公斤 分；或硫酸銨9.5～14.3公斤 分。鉀肥分成3次，基肥（修剪後）及一次追肥（3～4月著果後）分別施用全量的40％，氯化鉀約6.7～9.3公斤 分；二次追肥（4～5月果實肥大期）施用全量的20％，氯化鉀約3.4～4.7公斤 分。氮及鉀肥均宜掩埋混入土壤中，以避免表土施肥致使肥料因流失而降低肥效。肥料施用時採用輪狀或條狀法施用，但不可過於接近樹幹，以免造成浪費及傷害主根系。

（二）適宜的施肥與土壤管理技術
荔枝屬於長期果樹作物之一，栽種時常因施肥及土壤管理不當，容易使土壤性質劣變，導致作物生育發生障礙等問題，所以栽種荔枝即必須了解合理的肥料施用量，以及實行適宜的施肥與土壤管理技術，包括：

1. 把握少量多施之原則
當作物有施肥不當，尤其是化學肥料施用過量，則會產生農田土壤中肥料鹽基殘留過高，導致作物生長發生障礙。例如當氮肥施用量過高時，易導致作物植株新葉梢生長過盛，消耗葉片合成光合產物，新葉梢易與花穗或果實競爭養分，而將會影響作物產量與品質。理論上應依據土壤與葉片分析診斷資料，配合各生育期需要情形，適時供給肥料配方，以發揮最大肥效及減少肥料支出成本。實際耕作上，則可以配合少量多施之原則，並即時觀察作物新梢葉片生長情形，避免葉梢過多及葉片顏色過於濃綠，而能使作物維持穩定的生長態勢為最高原則。

2. 適量合理的施肥理念
一般施用的肥料除了被作物吸收外，尚有剩餘的肥料會殘留於土壤中或因水淋洗流失，部分氮肥亦會氨化而揮失。因此，為提高施肥的效益，在施肥上更需貫徹收支平衡的理念，亦即在土壤陽離子交換能量的緩衝能力範圍內，更須做到所施入的肥料量與作物所吸收的量約略相等的地步，否則過度施肥極易造成土壤中肥料累積，而轉變成鹽分的蓄積。

3. 肥料宜深施或掩施
一般施用的肥料，無論是有機質肥料或化學肥料，均宜予以深施或適當掩施，讓肥料成分越接近作物根系附近，肥料成分被作物吸收的效益越高。荔枝為深根性作物，根系分布於土壤中頗為廣泛，且吸收肥料成分能力頗強。為滿足農作物的生長需求，將肥料予以適當的深施或掩施，可以讓作物根系適時吸收到肥料成分，不僅提高肥料效益，且能增進作物生長與產量。

4. 適時實施土壤診斷
一般農園每2~3年必須作土壤診斷，以瞭解土壤肥力狀況及鹽分含量情形，作為日後施肥之參考。當分析發現鹽分有所蓄積的現象，則日後施肥必須減量，以免土壤鹽分含量斷續上升，一般而言，土壤鹽基離子含量，以土壤飽和抽出液之電導度約2～3dS/m 25℃ 為正常，若超過3dS/m 25℃ 即須注意。此外，荔枝適宜土壤pH值為5.5～6.5，一般土壤反應（pH）可影響植物生長及養分吸收，pH值在5.5以下屬酸性土壤，此時土壤中氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等養分有效性減少，如pH值降至4.5以下強酸性範圍，則除上述養分外，錳、硼、銅、鋅等微量要素的有效性也減低，造成作物養分吸收受阻，作物生長不良。

另酸性土壤由於土壤膠體吸著氫離子濃度太高，土壤中活性鋁、鐵、錳易被溶解於土壤溶液中，對植物常發生毒害，土壤有益微生物活動亦受阻，因此常以施用石灰資材以減少毒害，改良土壤酸性。

二、結語

荔枝採收後經適當修剪，7～8月開始萌芽抽梢，如果能夠在10月之前抽生之新葉梢，次年春季可抽生較正常花穗，如在10月以後抽生新葉梢，因氣溫較低致使發育較不充實，次年僅極少數枝梢發育成晚花穗，多數不能抽生出正常花穗，因此，如果未能適時適量施予合理栽培及肥料管理，則往往造成所謂隔年結果而不利產量。一般植物所吸收各種營養元素之來源主要包括有空氣、水、土壤（介質）及肥料等，除了碳、氫、氧以外，大部份營養元素都由土壤礦物或有機質分解後釋出，才能被植物吸收利用，但沒有一種土壤（介質）能長期蓄積足量的各種營養元素供給植物生長之所需，所以適時的施用肥料以補充適量營養元素，即為栽培作物時必要手段之一，且在農業經營過程中，進行合理化的施肥是農業永續經營之必要條件之一。合理化施肥乃為適地、適時、適作的肥料管理方式，即必需完全配合作物和土壤的需求，所以應視作物生育情形加以調整，隨時掌握作物生育情形，配合機動調整施肥，避免肥料浪費及不足。依此原則加以調整施肥，即可供應作物整體生育期所需之養分，並使施用的每一分肥料達到最大的效益。

文圖 蔡宜峰 臺中區農業改良場埔里分場