平地桃「臺農4號─紅玉」耐儲運且櫥架壽命長 - 農業知識入口網

水蜜桃果肉柔細多汁，受廣大消費者喜愛，但柔軟的特性卻也容易在採收及販售過程中造成損傷，失去商品價值，對農友造成很大的損失。農試所為改善水蜜桃肉易碰傷的困擾，育成果實硬度較高的桃「臺農4號─紅玉」，以果實硬度測定器測量9分熟的「紅玉」桃，硬度為每平方公分3.5公斤，遠高於9分熟水蜜桃的每平方公分1.3公斤。

「紅玉」桃係該所於92年由雜交後代中選出，99年10月通過植物品種權之申請。農試所表示，「紅玉」桃的樹勢強健，對桃流膠病具有中等抗性，成熟期若遇長時間陰雨，果實仍有甜度；平均果重130公克，果形圓整，成熟時果皮呈豔紅色，與水蜜桃一樣香甜多汁，又具硬度較高、不易損傷的優點，可減少包裝成本及降低耗率，在生產及販售端都居有利地位。

「紅玉」桃開花期約在1月中旬，冬季休眠所需低溫時數少，臺灣中部以北皆適合種植，種植期以冬季為佳，果實約4月下旬至5月上旬成熟，綠熟期（7分熟）已有甜味，大面積生產時，可提早採收部分當脆桃販售；主要商品可在果實9分熟或風味最佳的完熟期，再行採收運銷。

文圖 農業試驗所