農學報導
首獲品種權紫糯產值大躍進
刊登日:103/06/23
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農業試驗所於3月26日發布水稻新品種〝臺農秈糯24號〞,是臺灣第一個取得植物品種權的紫糯米,該稻種歷經21年的培育後,不僅產量大幅提高,且具病蟲害之抗性,未來將透過技術移轉,以產銷專業區的模式限地栽種,把關紫米品質外,亦能保障農民收益。
水稻的病蟲害防治,為影響其生產量的關鍵因素,農試所嘉義分所所長楊宏仁指出,此款紫糯對稻熱病與褐飛蝨具中等抗性,可減少農藥使用,降低農民生產成本,消費者也能安心吃到新鮮的米食。除此之外,他強調該品種的「三高」特性:營養高、產量高、收益高,並透露此款紫糯因富含花青素、維生素,可抗氧化、清除體內自由基,達到健康保健的效果。
楊宏仁提到,過去臺灣的紫米多為地方品系,產量及性狀的穩定度皆不足,而經過系統化品種的改良,農民易掌握作物生長情形,對生產者而言,顯得較有保障。他亦指出,目前該品種的年產量,比起一般長糯,每公頃可增加1,800公斤,約可多18萬元的收入。
水稻育種專家吳永培表示,〝臺農秈糯24號〞具有濃郁的芋頭香氣,除傳統直接烹調外,嘉義分所水稻研究團隊亦研發紫米酒、醋、香皂等加工產品,提升紫糯的經濟附加價值,引領國產米逐漸走向精緻多樣化。然而,他也提醒,紫糯米黏性強、不易消化,吃多易造成腸胃脹氣、胃酸逆流,不適合每餐食用,建議參雜白米一同料理。
文圖 林立婷
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11 則留言
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陳桑(進階級會員)發表於 109/07/20
讚~
秀瓊(達人級會員)發表於 106/08/13
讚
莊齡(達人級會員)發表於 106/08/13
好文
齡(達人級會員)發表於 106/08/13
好棒
小慶(達人級會員)發表於 106/08/13
good
小老媽(達人級會員)發表於 106/08/13
好
秋秋美待子(達人級會員)發表於 106/08/13
good
蕭湘(達人級會員)發表於 106/08/13
好讚
謝齡齡(達人級會員)發表於 106/08/13
棒
莊英(達人級會員)發表於 106/08/13
好文
仙仔(達人級會員)發表於 103/06/23
good