葡萄的病害(三) - 農業知識入口網

Q:夏季雨後，接近成熟的葡萄果粒軟腐，而且常落果，還帶有大量橘色粘狀物（有時有明顯的同心圓輪狀），是何病因？如何治療？
A:診斷鑑定為晚腐病

（一）病原菌：
無性世代：Colletotrichum gloeosporioides Penzig
有性世代：Glomerella cingulata
（二）病徵
炭疽病菌可侵染葡萄幼嫩組織及受傷組織，主要危害果實，潛伏在果實表面，直到果實成熟後才開始出現明顯危害，甚少在綠色葉片形成病徵。
開花初期：僅形成黑色細點（針頭狀小點），並且癒合變成黑色壞疽斑，造成嚴重落花。
果粒：幼果時亦僅黑色細斑，果粒大多在極短的時間內便脫落；殘存的果粒直到轉色期，出現暗褐色網紋狀病徵，後發展出針狀黑色凸點，常呈同心圓輪狀排列；果實成熟後，尤其在天氣濕熱時，病徵快速發展，果實迅速軟腐，在病斑黑凸點處產生橘紅色分生孢子堆（圖1）。
（三）發生生態
高溫多濕是造成嚴重病害的重要原因，本菌會產生橘紅色黏狀物，為病菌之分生孢子，藉雨水噴濺或藉露水流動至鄰近果實表皮，是本菌主要感染途徑，重複利用受汙染的果實套袋也可能成為傳播途徑之一。分生孢子在4～8小時內發芽，形成附著器附著於表面休眠，一直到果實成熟後，附著器才繼續發育出菌絲侵入體內，誘發病害斑，是為「潛伏感染」。因此染病組織並不一定立即發病，直到組織老熟後，才出現病徵，在短時間（可能1～2周）內全園發病、迅速落果。本病原菌可利用有限的營養行腐生，所以雖不感染葉片，卻可殘存在葉片上，等待雨季時期產生大量的分生孢子感染果實。
（四）防治方法
炭疽病菌的寄主範圍廣泛，可以為害多種果樹、蔬菜及花卉等，若鄰近園區管理不良，則病原仍可能會自鄰近園區傳播入內，前功盡棄。本病菌單靠藥劑無法壓制，病菌發芽形成附著器後，一般藥劑便無法將病菌殺死，所以果實一旦發病，藥劑已無法發揮效果，相當的棘手，須長期配合作物栽培管理才能壓制病害發生。

1.清園期：清園後果園可用長效型且可直接殺死病菌的藥劑，如4-4式波爾多液、石灰硫磺或硫磺等，噴濕主幹及枝條徹底殺菌，降低病菌濃度。注意兩者勿同時使用，噴過波爾多液以後需經過20～30天才可噴石灰硫磺合劑；噴過石灰硫磺合劑10天後才能噴波爾多液。
2.休眠期：剪枝去除罹病或變色不均枝條，且將其集中燒毀，若棄置於園內會成為感染源，注意田間衛生。
3.整枝：注意保持良好採光通風，尤其使枝條儘量平展、葉片不重疊、減少腋芽產生，避免果園濕度大而造成菌源濃度太高。
4.套袋：果實著色期前後可補充適量鈣肥，增強細胞抗性。套袋前，以保護性、長效性、不造成病斑的殺菌劑施用於果房上；套袋時，鋼絲收袋口於主穗軸上，而非母枝，袋口應朝下避免雨水滲入果房；套袋後，使用系統性、不易殘留的殺菌劑。
5.藥劑防治：參考《植物保護手冊》，了解藥劑為保護性或系統性，並注意選擇不同作用機制之藥劑輪流使用，避免產生抗藥性。施藥時須施及地面，以降低果園中病原密度，但不得提高濃度，避免造成藥害。

Q:葉片上表皮出現黃綠色塊斑，翻開葉背有白色黴狀物，嚴重的話葉片會黃化掉落，花穗上也會有類似的白色黴狀物，花穗也很容易掉，是何種病害？
A:診斷鑑定為露菌病

（一）病原菌：
Plasmopara viticola (Berkeley et Curtis)
（二）病徵
主要發生於葉、幼嫩枝條（包括新梢）、卷鬚、花穗及幼果穗上。葉片：上表皮呈現0.5～1公分左右的圓形或角斑之黃綠色塊斑（圖2A），葉背相對應處產生白色黴狀物，為孢囊與孢囊柄（圖2B），可逐漸癒合成大塊斑，後變成赤褐色，中央壞死，嚴重者黃化落葉。幼嫩枝條或卷鬚：初期成水浸狀，濕度高時表面產生大量白色孢囊，後褐化枯死。花穗、幼果穗：出現暗綠色水浸狀，在高濕度下亦會在表面產生孢囊，如結霜一般，花穗或果粒容易脫落，約一週後罹病部位枯死，或是果粒內部出現褐色壞疽、隨後褐腐。
（三）發生生態
根據國外報導，本菌以卵孢子度過艱難的環境，並作為隔年的初次感染源。在臺灣未曾發現卵孢子的存在，初次感染源應來自潛伏於芽中的菌。
1.第一期（夏）作：菌潛伏在休眠芽內，隨萌芽感染幼嫩組織，在梅雨季（約4月中）的氣候下，自病組織氣孔大量抽出孢囊柄，其上方著生孢囊，孢囊可因風、露水或雨水而脫落進行傳播。在水的刺激下，孢囊釋放能在水中游動的游走孢子，以游動或噴濺的方式移動傳播，感染鄰近植株。
2.第二或三（冬）作：來自鄰近不同生長期果園，或前期殘存在植體之病原菌，當多雨時，尤其颱風季節連續降雨時，會刺激游走孢子大量產生，隨著雨水侵染組織。
（四）防治方法
露菌病初次感染源為罹病芽中的菌絲（甚至可能在內部已產生孢囊），撲滅罹病芽並配合適當之栽培管理，可有效預防本病。

撲滅罹病芽、修剪枝條及落葉，集中燒毀以降低病原密度，並立即全株消毒。
1.抓準用藥時機：
於萌芽後以及花期時使用系統性藥劑。避免施用過量氮肥，多使用有機肥料，增加組織強度。避免傍晚或晚上以噴灌方式給水。
2.藥劑防治：
參考《植物保護手冊》，目前有多種藥劑可供選擇使用。在降雨季節來臨時，每7～10天噴一次。
3.非農藥防治：
施用4-4式波爾多液，於雨季來臨前後每7～10天噴一次；施用稀釋1,000倍的亞磷酸，因其屬於預防型藥劑，需在雨季前每7～10天噴一次，連續三次。

文圖/林筑蘋、蔡志濃、安寶貞 農業試驗所植物病理組
(63卷08期)