農學報導
鳳梨釋迦果皮褐化原因探討
刊登日:103/12/08
2,511
2013年臺灣鳳梨釋迦外銷量已超過7,000公噸,為目前水果外銷主力;而鳳梨釋迦銷售除重視果實重量外,果形及果皮外觀亦是銷售重點。近年來觀察到鳳梨釋迦果皮褐化現象嚴重,影響果品價值,因此針對褐化原因進行分析,期能降低鳳梨釋迦果皮褐化情形。
一、鳳梨釋迦果皮褐化現象
觀察鳳梨釋迦果皮褐化情形,概略可分為點狀、水浸狀及片狀3種;點狀推測為氣孔或皮孔細胞受傷褐化所致,水浸狀大概為藥劑殘留所致,片狀則是果皮細胞大量受損所引起。點狀褐化嚴重時亦會有輕微龜裂情形。上述的褐化情形均僅果實表皮層受害,並未向下延伸至果肉內部。
二、鳳梨釋迦果皮褐化原因探討
(一)昆蟲刺吸
田間初步觀察結果,發現在鳳梨釋迦果皮表面會有昆蟲堆疊,呈現橘色點狀物,此為葉蟎越冬型雌成蟲。昆蟲堆疊下方有葉蟎刺吸所造成之傷口,呈現輕微褐點分布於果皮上。另於粉蝨危害嚴重之果園,亦觀察到果皮點狀褐化現象產生。
(二)藥劑傷害
鳳梨釋迦套袋前若噴施油類資材(市售油劑A或展著劑B)常會發生果皮褐化情形,其中以油劑A稀釋300倍及500倍處理之果實褐化率最高,達100%;展著劑B稀釋1,000倍處理者果實褐化率亦達60%。受傷褐化部位多在果尖(藥液易蓄積處),且藥劑之濃度愈高,果皮受傷後褐化比率愈高。
文圖 江淑雯、許育慈、盧柏松 臺東區農業改良場斑鳩分場
全文請翻閱《豐年》 64 卷第 16 期
一、鳳梨釋迦果皮褐化現象
觀察鳳梨釋迦果皮褐化情形,概略可分為點狀、水浸狀及片狀3種;點狀推測為氣孔或皮孔細胞受傷褐化所致,水浸狀大概為藥劑殘留所致,片狀則是果皮細胞大量受損所引起。點狀褐化嚴重時亦會有輕微龜裂情形。上述的褐化情形均僅果實表皮層受害,並未向下延伸至果肉內部。
二、鳳梨釋迦果皮褐化原因探討
(一)昆蟲刺吸
田間初步觀察結果,發現在鳳梨釋迦果皮表面會有昆蟲堆疊,呈現橘色點狀物,此為葉蟎越冬型雌成蟲。昆蟲堆疊下方有葉蟎刺吸所造成之傷口,呈現輕微褐點分布於果皮上。另於粉蝨危害嚴重之果園,亦觀察到果皮點狀褐化現象產生。
(二)藥劑傷害
鳳梨釋迦套袋前若噴施油類資材(市售油劑A或展著劑B)常會發生果皮褐化情形,其中以油劑A稀釋300倍及500倍處理之果實褐化率最高,達100%;展著劑B稀釋1,000倍處理者果實褐化率亦達60%。受傷褐化部位多在果尖(藥液易蓄積處),且藥劑之濃度愈高,果皮受傷後褐化比率愈高。
文圖 江淑雯、許育慈、盧柏松 臺東區農業改良場斑鳩分場
全文請翻閱《豐年》 64 卷第 16 期
相關檔案
鳳梨釋迦果皮褐化原因探討(全文)
鳳梨釋迦果皮褐化原因探討(全文)
(1.3MB)
上一篇
棗常見品種介紹(一)
下一篇
花蓮地區有機大豆之推廣
大家覺得這篇文章
一級棒:42%
我喜歡:42%
很實用:8%
夠新奇:0%
普普啦:8%
看過這篇文章的人說
4 則留言
登入會員即可參加留言
瑋(入門級會員)發表於 106/10/28
好
森元(達人級會員)發表於 106/10/28
棒
陳*杰(達人級會員)發表於 104/01/20
很好
仙仔(達人級會員)發表於 103/12/10
good