農學報導
棗常見品種介紹(一)
刊登日:103/12/09
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棗(Ziziphus mauritiana Lam.)是鼠李科(Rhamnaceae)棗屬(Ziziphus)之作物,原稱印度棗,其主要原產於印度、錫蘭、緬甸及中國雲南一帶。臺灣近年來因品種改良及栽培技術之改進,其果實品質和原生種相較下已是天壤之別,棗還獲得「臺灣青蘋果」之美名,因此農業智慧財產權審議會將其正名為「棗」。棗分類上和紅棗(Ziziphus jujubaMill.)(中國棗)同為棗屬之作物,不同點在於棗為常綠果樹,適合栽培於熱帶地區,而紅棗為落葉果樹較喜冷涼。
棗枝條上具托刺、單葉互生,葉呈橢圓形至長橢圓形,葉面淺綠至深綠,具光澤,葉背披有白色茸毛;花為聚繖花序,約8~30朵小花,小花萼片5片,呈淡黃色,花瓣5片,呈白色匙狀,雄蕊5枚,子房2室,核果;果實為圓形、卵圓形至橢圓形,綠色至淺綠色,果皮光亮,果皮薄,果肉為乳白色,脆甜多汁。
棗之生長勢強,適應性廣,能耐熱亦耐較低之氣溫,惟不喜陰濕也忌霜害,適合於乾燥地區如臺灣南部栽培。對土壤之適應性廣,排水良好之砂質土為最適。臺灣目前主要栽培模式為每年2~4月進行主幹更新,4~7月枝梢旺盛生長,7~12月隨著枝梢生長成熟而開花,果實成熟期為12月至翌年3月。本文希望藉由對栽培品種的認識,配合適當的栽培技術,選擇適合的栽培地點,達到適地適作的目的,藉以凸顯各品種之優良特性。
文圖 李文豪 鳳山熱帶園藝試驗分所
全文請翻閱《豐年》 64 卷第 16 期
棗枝條上具托刺、單葉互生,葉呈橢圓形至長橢圓形,葉面淺綠至深綠,具光澤,葉背披有白色茸毛;花為聚繖花序,約8~30朵小花,小花萼片5片,呈淡黃色,花瓣5片,呈白色匙狀,雄蕊5枚,子房2室,核果;果實為圓形、卵圓形至橢圓形,綠色至淺綠色,果皮光亮,果皮薄,果肉為乳白色,脆甜多汁。
棗之生長勢強,適應性廣,能耐熱亦耐較低之氣溫,惟不喜陰濕也忌霜害,適合於乾燥地區如臺灣南部栽培。對土壤之適應性廣,排水良好之砂質土為最適。臺灣目前主要栽培模式為每年2~4月進行主幹更新,4~7月枝梢旺盛生長,7~12月隨著枝梢生長成熟而開花,果實成熟期為12月至翌年3月。本文希望藉由對栽培品種的認識,配合適當的栽培技術,選擇適合的栽培地點,達到適地適作的目的,藉以凸顯各品種之優良特性。
文圖 李文豪 鳳山熱帶園藝試驗分所
全文請翻閱《豐年》 64 卷第 16 期
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2 則留言
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照哥(達人級會員)發表於 107/06/27
GOOD
仙仔(達人級會員)發表於 103/12/10
good