農學報導
硬質玉米栽培管理技術(一)
刊登日:104/04/20
![硬質玉米栽培管理技術(一)](/files/IMITA_Gallery/166/2b1d69e487_m.jpg)
玉米的學名為Zea mays L.;英文名為Maize、Corn、Indian corn;中文名為玉蜀黍、番麥、包穀。一般栽培玉米品種依據其種子胚乳的特色可分成馬齒種(dent corn),硬粒種(flint corn),爆裂種(pop corn),蠟質種(waxy corn),軟質種(soft corn)及甜質種(sweet corn)等類型。其中馬齒種為美國生產玉米的主要種類,硬粒種則是熱帶地區生產玉米的主要種類。爆裂種則用於爆玉米花供作零食。蠟質種則為黏Q 糯質玉米。甜質種則為普通甜玉米(su1基因型)與超甜玉米(sh2基因型),主要供作蔬菜及休閒零食。
馬齒種和硬粒種的成熟種子含有約70%的澱粉,乾燥後質地堅硬,可作為食用、生產酒精、玉米澱粉、玉米糖漿或作動物飼料。不同的用途,其價格依其成分、品質、規格而有很大的差異。一般作為飼料用的價格最低,每年國內市場需求量很大,約450 萬公噸。以往國內生產的馬齒種和硬粒種黃色籽粒玉米主要供作飼料用,故稱為飼料玉米。從101年起農委會為提高國產馬齒種和硬粒種玉米其用途的多元化,並增加農民收益,將國內農民種植的馬齒種或硬粒種黃色玉米改稱為硬質玉米。國產硬質玉米除了當飼料用外,也可加工供作玉米粉,玉米糖漿,食品原料等用途。
一、栽培的適當環境
(一)氣候
玉米為熱帶原產的短日性植物,適合在溫暖多日照,水分充足的環境。一般理想的氣候環境是整個生育期間有溫暖的氣溫(20~25℃),在生育初期及抽穗前後要有適量的水分,而生育後期又須稍為乾燥,促進籽實成熟,並利於採收工作。
臺灣的氣候環境除須注意梅雨、颱風、豪雨及冬季東北風的低溫寒害外,一般地區全年均可栽培玉米,但以中部、南部為佳及春、秋兩季為宜。
(二)土壤
玉米對土壤的選擇並不嚴格,除極端砂土及粘土、鹽鹼及強酸性土壤外,其餘土壤類型均可栽植,以土層深厚,排水良好,富含有機質之肥沃壤土為佳,而土壤酸鹼度以pH值6.0~7.0最佳。
文圖 謝光照 農業試驗所、游添榮 臺南區農業改良場朴子分場
全文請翻閱《豐年》 65 卷第 04 期
上一篇
番石榴中的瑰寶:水晶與珍珠
下一篇
藥食用蘭科植物介紹─天麻(一)
大家覺得這篇文章
一級棒:57%
我喜歡:18%
很實用:18%
夠新奇:4%
普普啦:4%
看過這篇文章的人說
登入會員即可參加留言
![菁菁](/images/seticon/seticon3-4.jpg)
菁菁(達人級會員)發表於 107/03/01
GOOD
![chousales](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
chousales(達人級會員)發表於 104/05/06
國產硬質玉米除了當飼料用外,也可加工供作玉米粉,玉米糖漿,食品原料等用途。
![陳*杰](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
陳*杰(達人級會員)發表於 104/04/21
很好