鳳梨有機栽培管理入門 - 農業知識入口網

文圖 唐佳惠、官青杉 農業試驗所嘉義分所

臺灣有機農業的實質推動始於民國75年，此後在農政單位陸續推動相關計畫下， 在86年起進一步由農業改良場等機構相關計畫項下，開始嘗試執行有機產品驗 證；到了96年更完成立法，公佈實施「農產品生產及驗證管理法」，緊接著又將進口 有機農產品也納入法規，使有機標示有了更明確遵循的標準，且適時修訂相關法規。 由於各界的努力不懈，在食安問題衝擊國人信心的此刻，國內的有機農產品更受到消 費者的矚目，也增強了投入有機生產農友們的經營信心。應本刊編輯所囑，本文針對 鳳梨有機生產可能遭遇的栽培問題，做一簡短而概要的陳述，期能提供有意投入有機 鳳梨生產農友參考之用。

一、有機鳳梨栽培需考量因子
（一）栽培環境
鳳梨為熱帶水果之一，不耐過低的溫度，因此，晚秋及早春有霜害地區需額外提供 防寒措施，故不建議經濟栽培。以地理及氣候特性觀之，國內經濟生產地區以中、南 部較宜。此外，鳳梨耐旱性稍強，故對於水源需求並不嚴苛；但若要生產品質佳又兼 顧產量合理，最好仍以灌溉便利之處為佳，並在果園開闢時做好供水系統，以備需要時使用。再者，日照充足、土壤通氣及排水良好，pH值4.5～6.0之間的基地較適合用來 種植鳳梨，若不符合上述條件，因栽培時易發生相關問題，另需個案討論；最後，假 若基地條件偏向低窪或土質有排水不良、土壤含錳、石灰量過多、土壤呈中性或鹼性 反應者，均不建議用於種植鳳梨。

（二）開園及整地方式
鳳梨果園設立之初即應考量未來作業便利性，若果園設置於平地，需特別注重排水 措施；若果園位於坡地，則首重水土保持；其次應妥善安排作業道，以減少不必要之 勞力成本，最後需避免因農道顛簸而增加採收、集貨時因果實碰撞而發生的損耗。果 園用地決定前可先採取土樣送農試所農化組或轄區改良場，做土壤及灌溉水的檢測分 析，針對可以改善的部分伴隨整地時一併處理。例如有機質不足處，可考量先種植數 期綠肥或每公頃施用有機肥1,000～1,500公斤，儘量提高土壤有機質含量。平地果園整 地時建議使用大型曳引機，若為坡地或初次種植之果園，或可使用挖土機翻耕、碎土 耙平，並使深耕程度達30公分以上。

全文請翻閱《豐年》 65 卷第 04 期