夏季中醫養生之道 - 農業知識入口網

《黃帝內經．素問．四氣調神大論》提醒我們：〝夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得瀉，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。〞夏天時外在天氣變熱，濕度增加，因此正常人體的汗就因外在濕度增加而不好排除，所以身體常感到濕濕黏黏的。而人體內部也相應於這個變化，用增加肌表的陽氣的能量，使身體中的汗液得以往外排出，使人能和自然達成平衡的狀態。所以我們要學會如何保護陽氣，不要過度耗損，否則身體無法維持與自然的平衡。也不可過於大量汗出，耗損了身體的水液。於是身體就有三個面向來相應夏天的環境。

葉明憲 醫師
專長：
●主要專長：中醫腫瘤調養、放化療術後調養。
●次要專長：過敏性疾病、能量診斷法、體質調養、飲食運動。

汗的調節功能
汗是人體正常排熱的機制。身體利用汗把身體的產生過多的熱和水分及電解質由毛孔帶出來。正常的汗出能適時調節人體的體溫，使人維持在恒溫的狀態。但是若汗排除過多，很容造成身體有疾病的症狀產生。大汗出多若補充的水分和鹽分電解質不足，會使人虛脫無力，所以農友若平時在田中工作大汗出後，傷了身體的津液（身體中各種生理水液），往往很容易痙攣抽筋。
若是無法出汗，尤其是體溫已升高，但熱卻無法隨汗排出，則容易因高熱而暈厥。得趕緊到清涼之處休息方可汗出。中醫會稱此時為陽明熱證。因陽明經的熱無法排出之故，造成中暑的情況發生。身體的能量能達到肌表，則發汗的功能可以正常進行。若肌表的能量會耗損過度，尤其在發汗後用電扇或是冷氣直接吹拂後造成身體的變冷，這種情形不利發汗，也不利肌表的能量運轉，此時即易受風寒。若汗無法排出，身體會覺得肌表的能量不足，因此會提升更多的能量往肌表送，結果造成表熱阻塞的情形發生。皮膚有高熱，但汗卻發不出來，這就是中暑的前兆。

臟腑內裏的能量減少
當環境進入夏季後，雖然身體自然的就會讓內部的能量值減少，外部的能量值增加，但仍維持在一定平衡的狀態。然而當內部臟腑能量因飲食而內傷時，五臟六腑的功能即容易受損，這時只要一有過於偏差不適的飲食或行為，如多食瓜果類的食物，或是耗損精氣過度的活動，喜歡熬夜，這時就容易腹瀉、嘔吐、肝火的上炎、口臭、牙齦發炎、心悸衰弱、腰酸背痛、頭脹悶不適、肢體酸軟...等的情形就容易發生。知道了人體會因應夏天而有這三種身體基本的反應模式，那我們該如何順應時節而進行保養呢?我們提出很簡單的原則供大家參考：從飲食、睡眠、運動及心理情緒壓力的釋放開始。

飲食不宜過於生冷飲食
我們常覺得夏天的水果可以退熱而大量食用這類寒涼食品，但是吃了寒涼食物，身體就會在腸胃道使用更多的能量來將這些食物加溫，使腸胃道能正常吸收這些食物；但基本上身體內臟的能量在夏天就較為不足了，若是一下耗損過度，則腸胃道會無法支持而產生嘔吐或腹瀉的現象，以利食物離開身體，例如大量吃西瓜易發生這種現象。同時這些多產生的熱無法立即代謝，就會產生煩躁體溫升高的現象。結果就是越吃冰涼退火的食物，身體越熱。當然夏天火鍋、薑母鴨等高熱量的飲食也不用多食，否則內熱增，則一定會往肌表送，則皮毛會有斑疹發生。

夏季可多食藥粥
夏季易傷津液，養生家常選擇藥粥來滋補身體。明代醫家李時珍在《本草綱目》中，就曾說過：「每日起食粥一大碗，空腹胃虛，穀氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸腑相得，最為飲食之良妙也」。
適合夏日的藥膳粥，如清熱蓮子冬瓜粥，蓮子性平，具清熱、降火、利尿、治水腫之功效，且能提升食欲，適合夏日食欲不振的體虛之人，而冬瓜又是夏日中，最具有清熱解暑作用之代表性蔬菜。紅豆薏仁粥，紅豆性平，能去水利濕，於水腫、腳氣病、黃疸等均有療效，對於生理期間的女性更具調理作用。薏仁性微寒，具健脾、補肺，清熱、利水之功效，因此紅豆薏仁粥可健脾除濕，更可促進排便，預防便祕或腸胃道的疾病。

適量的攝取水分
夏天易傷津液，水分的補充尤其重要。除水之外，果汁、綠茶、菊花茶、烏龍茶、烏梅汁等具有消食去膩的作用，可以減少腸胃的負擔，但切忌過度使用。還可以多吃些蔬菜如竹筍、黃豆芽、豌豆，苦瓜，黑木耳，紫菜等，在新鮮時多食用，有利於和胃養胃；番茄、冬瓜、番石榴、蘋果、鳳梨、蘿蔔、海帶、西瓜、葡萄、芒果、梨子、桃子、檸檬等水果，以補充流失的水分與溶解於水中的無機鹽類，保持健全的腸胃功能，減輕夏熱症狀。還有綠豆湯或膠狀類的愛玉、仙草等。綠豆湯具清熱、利濕、減肥的功效；愛玉、仙草除了可以補充營養外還可以消暑。中藥的部分可用生脈飲，這是唐代中醫大家孫思邈創造的方劑，成分是人蔘、麥冬、五味子。人蔘補中氣，五味子收心氣，麥冬清肺氣，產生了清肺氣、收斂心氣的作用。夏天多喝點生脈飲就不會感到很疲勞。

夜臥早起的睡眠
以中醫天人合一的觀點來看，夏天時不要熬夜，要有良好的睡眠，最好晚上11時前入睡，次日早晨6、7時起床，以順應自然界的變化，並且適時、適量的午休，以補睡眠的不足，同時可提高下午的工作效率。

睡眠避涼風直吹
入睡後，抵抗力低下，若直吹風扇或冷氣讓人易受風而患面癱，抽筋，關節脹痛，下床時足底痛、腹瀉等。受風寒後寒涼之氣就會從人體皮膚、毛孔侵入人體，傷肺衛之陽氣，導致上呼吸道免疫力下降，細菌、病毒乘虛入侵。

早晚涼爽宜運動
夏天外界陽氣最旺，這時活動最好能於清晨或傍晚，場地選擇在涼爽的河、湖邊或公園的樹下，可以吸收自然界陽氣精華，補充能量，調暢氣血，養護陽氣。持續且和緩的運動是最好的養生運動，如太極拳，可延年益壽。過於劇烈運動會耗傷陽氣而易致生病。在戶外最好戴上遮陽帽或打傘，阻擋太陽的熱力，減少腦部生熱的機會。

運動後禁涼風直吹
夏日由戶外進入屋內時，更應注意不可貪涼而直接站在冷氣口、電風扇之前。因為當我們從戶外回來，體表溫度升高，一下子站到風口，致體表溫度驟降，血液循環失去平衡，造成排汗不易，尤其體虛之人會造成頭暈、頭痛、身體不適，嚴重者乃至於中風，不得不謹慎。特別家中青少年、小孩，於戶外玩耍、打球、運動之後常有之現象，父母應特別注意。

靜心凝神才清涼
夏天火熱相應於心，心在人的生命活動中起主導作用。靜心凝神的〝靜〞有停歇休止之意，莫讓外在事物牽動已心，精神專注不落入昏沉當中，讓大自然在我們身體自然作功。體現出〝恬惔虛無，真氣從之〞的境界。保持這種狀態時，人體五臟氣血才能走正常軌道，達到陰陽平衡，病安從來？於是利用夏季心氣強盛之際，凝神專注於光明，則能身心清涼，消止妄心。

夏天保養可常按穴道
按摩涌泉穴，振奮一身陽氣。《黃帝內經》中說〝腎出於涌泉，涌泉者足心也〞。顧名思義，涌泉，腎經之氣猶如源泉之水，來源於足下，涌出地氣灌溉周身四肢各處。所以每天晚上洗完腳后，按摩涌泉穴15分鐘左右，或按摩人體其他的保健穴位如足三里、關元、命門等，對健康都大有裨益。如果能了解夏季時節特點，與環境相適應，注意以上的夏季養生方法，就會愉快，健康度過夏季。

文/葉明憲 大林慈濟醫院中醫部針傷科主任