我吃羊 羊吃什麼?國產芻料品種介紹 - 農業知識入口網

人為單胃，食物一入嘴，從開始咀嚼到消化都靠各類酵素（酶）分解，因此可吃多樣東西。但羊為反芻動物，其胃分為瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃與皺胃等四部分，瘤胃含有大量微生物，分解植物的纖維及其它成分，利用分解的養分繁殖本身，然後進入皺胃被消化（此時靠酵素）為羊生長及生產所需要的營養，包括蛋白質、能量、礦物質及維生素等養分，故羊的日糧在使這些微生物得到營養供給及繁殖本身，由於微生物種類及數量很大，日糧種類須要穩定供應。即每日所要的食物包括4成以上的草料及其餘的穀物、豆殼等精料，種類不能常變，否則羊胃裡這麼多的微生物種類及數量，會因食物的改變而適應不良，造成體重及乳量下降，故日糧須要穩定供應。

臺灣羊隻飼餵情形
臺灣牧場的羊隻大多圈飼，不同生長階段需要不同的飼養模式，以滿足羊隻的營養需求，但主食一定是牧草（芻料），不足的養分再以精料（穀類果實及加工副產品）補充，目前大多採用完全混合日糧（TMR）餵飼，即草料與精料混合均勻餵飼。牧草的特性為乾物量多、有效纖維多、適口性佳、消化率高及易於調製成乾草或青貯料，以利保存及長期穩定供應。臺灣位於熱帶、亞熱帶，牧草主要為禾本科，豆科較少。禾本科為單子葉植物，莖有節、葉子是平行脈；豆科是雙子葉植物，葉子是網狀脈、具莢果。羊吃牧草的型式包括青飼、乾草及青貯料等，放牧也有但較少，由於進口草價格高，如苜蓿乾草每公斤14.8～15.5元，甜燕麥草13.5～15.6元，百慕達草也來到11.2～12.2元，而本地生產的青貯玉米（水分70％）2.45～2.7元（含運費），狼尾草1.1～1.2元（含運費），盤固乾草及尼羅乾草不含運費即田邊價為5～6元，羊每日的乾物草料量約0.6公斤，占日糧40%，若頭數多，唯有使用本地生產的牧草才得以降低生產成本。

臺灣常種牧草品種
臺灣常種牧草品種除青割玉米及燕麥草種為單年生禾本科植物外，餘皆為多年生禾本科，而苜蓿為豆科，茲將畜試所育成草種簡介如下：

一、尼羅草
C3型草種，需水量多，莖直立，開花但不結種子，以莖苗繁殖。畜試所於民國89年年11月育成尼羅草臺畜草1號，分蘗較少，植株生長快，早熟。於民國100年11月15日及103年11月6日分別命名臺畜草2號及3號，此二品種草地建立皆快，割後再生能力強，雜草少，2號莖細、開花晚，但3號莖較粗、開花較早。此二品種葉片大，產量高，主要曬成色澤佳的乾草，亦可調製優質的青貯料。
二、盤固草A254
為C4型草種，畜試所於民國63年從美國引進，至今仍為臺灣主要乾草型牧草，喜高溫多雨，適應性廣。匍匐莖，每節可生根，側枝多，以莖苗繁殖，與尼羅草一樣皆可調製乾草、青飼及半乾青貯料。
三、燕麥草種
大多為紅燕麥，屬溫帶C3型，適於濕潤而冷涼的氣候，產量及品質高，臺灣可利用冬季種植紅燕麥草，增加冬季牧草來源，進口之甜燕麥草為紅燕麥種，因其稈會甜而稱之。
四、百慕達草
C4型植物，性喜強光及高濕環境，莖匍匐，每節生根。於臺灣種植產量不高，故大多進口。
五、中東苜蓿
為畜試所於民國89年選出之溫帶型豆科品種，其需水量大，但忌浸水。通常於11月播種，3個月左右才能第一次採收，以培養根部。之後每隔30天採收，或1／10花苞形成時收割。因無法曬成乾草及雨季不易栽培，僅零星種植，但因營養高，有「芻料之后」封號，進口數量多。
六、狼尾草
本島主要牧草，C4型，性喜高溫、高濕環境，栽培管理容易。常用育成品種為臺畜草2號，畜試所於民國85年育成，植株200公分以上，葉鞘及葉身茸毛少，分蘗中等，種植一次可收穫多年，鮮草產量高，青飼或青貯品質佳。而臺畜草3號於民國98年育成，矮性、叢生、節間短 、葉多莖少及分蘗數中等，粗蛋白質高及消化率佳。
七、青割玉米
C4型植物，墾丁1號為畜試所恆春分所育成，通常秋作產量比春作高，9月後種植病蟲害及倒伏較少。水溶性碳水化合物含量高，玉米植株生長至種子成熟即澱粉飽滿、全株水分含量約65％，即黃熟期（種子用手指壓此時汁不會跑出，感覺有點硬）全株青割，此時養分及水溶性碳水化合物含量高，可調製優質青貯料，總可消化養分（TDN）高，達60～70％，可長期餵飼羊隻，有「芻料之王」封號。

結語
臺灣近10年每年乾草進口量20～23萬公噸，進口量比例仍超過總需求量的40%以上，畜試所已育成禾本科尼羅草、盤固草、狼尾草及青割玉米及豆科中東苜蓿等多品種供農民種植，若能建立芻料供應中心，將可穩定芻料的供應，建立酪農使用國產芻料之信心，有助於羊隻的健康、生產及降低酪農生產成本。若能利用廣大的休耕地種植牧草，羊糞尿等排泄物回歸到牧草田，讓在地生物利用在地資源，畜牧業才得以永續發展。「天蒼蒼•野茫茫，風吹草動見牛羊」，草原的遼闊和牛羊隻的自由自在，景觀壯美，令人怡然自得。雖然現在很少放牧，但牧草地除供應芻料外，亦具綠地景觀及涵養水源功能。

文圖/蕭素碧 畜產試驗所